Подписаться

Дрожжевые оладьи с нектарином

Дрожжевые оладьи с нектарином
Нравится
34
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
5 порций
Просмотров: 4957
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
400 мл
Дрожжи
24 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Мука пшеничная
420 г
Яйцо куриное
1 шт.
Нектарин
2 шт.
Подсолнечное масло
80 мл  

Описание рецепта — Дрожжевые оладьи с нектарином:

Готовим пышные оладушки на дрожжах с кусочками спелых нектаринов в тесте! Такие оладьи станут отличным десертом после обеденной трапезы, или же отменным завтраком, если вы располагаете лишним временем с утра и готовы порадовать семью сладкими пышечками. Оладьи готовятся из дрожжевого теста, получаются они мягкими, пористыми, как бы воздушными, сладкими, я бы даже сказала - уютными. Кусочки нектарина в тесте придают дрожжевым оладьям свежую фруктовую нотку, но, как вы понимаете, нектарины можно с лёгкостью заменить на персики, абрикосы или другие фрукты-ягоды по сезону. Подавайте дрожжевые оладушки с любым сиропом, вареньем, сладким соусом, так они буду ещё вкуснее!

Дрожжевые оладьи с нектарином: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,84 г
Жиры 7,53 г
Углеводы 32,13 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
219
килокалорий
Шаг 1:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 1

Для приготовления дрожжевых оладий с нектарином нам понадобятся следующие ингредиенты: мука пшеничная, сахар, дрожжи свежие, молоко, масло подсолнечное рафинированное, нектарины, куриное яйцо.

Шаг 2:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 2
Молоко коровье
200 мл

В миску наливаем тёплое молоко. Температура молока должна быть примерно 38 градусов, в холодном молоке дрожжи не будут работать.

Шаг 3:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 3
Дрожжи
24 г

В это тёплое молоко добавляем свежие дрожжи. Сухие дрожжи могут стать вполне равноценной заменой свежим; если вы используете сухие дрожжи, то их понадобится 8 грамм.

Шаг 4:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 4
Сахар-песок
2 ст. л.

В молоко с дрожжами всыпаем сахар. Перемешиваем рукой молоко с сахаром и дрожжами, пальцами перетирая дрожжи до их растворения.

Шаг 5:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 5
Мука пшеничная
70 г

По получившуюся молочную смесь всыпаем часть просеянной пшеничной муки.

Шаг 6:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 6

Замешиваем жидкое тесто-опару. Накрываем миску с опарой и оставляем для подъёма на 15-20 минут в тёплом месте.

Шаг 7:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 7
Молоко коровье
200 мл
Сахар-песок
1 ст. л.

Когда опара увеличится в объеме и превратится в пышную пену, вливаем в неё оставшееся тёплое молоко и всыпаем ещё ложку сахара. Перемешиваем тесто ложкой или венчиком.

Шаг 8:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 8
Мука пшеничная
350 г
Яйцо куриное
1 шт.

Всыпаем сюда оставшуюся просеянную муку, вбиваем куриное яйцо и замешиваем однородное тесто консистенции густой сметаны.

Шаг 9:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 9
Нектарин
2 шт.

Нектарины моем, вытираем насухо, разрезаем на половинки, удаляем кости и нарезаем мякоть кубиками. Нарезанные нектарины добавляем в тесто для оладий.

Шаг 10:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 10

Вмешиваем ложкой нектарины в тесто и можно приступать непосредственно к жарке оладушек.

Шаг 11:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 11
Подсолнечное масло
80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное масло. Ложкой выкладываем в масло тесто и жарим оладьи с двух сторон. Огонь при жарке фруктовых оладушек не должен быть сильным; сделайте его чуть ниже среднего, чтобы оладьи успели прожариться, но не успели пригореть. После переворачивания с одной стороны на другую сковороду следует сразу же накрывать крышкой, тем самым создавая оладьям паровой эффект.

Шаг 12:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 12

Таким образом жарим оладьи с нектаринами, пока тесто не закончится.

Шаг 13:
Дрожжевые оладьи с нектарином - Шаг 13

Дрожжевые оладьи с нектарином готовы! Подавайте пышные оладушки на десерт с любыми уместными добавками, такими как сгущёнка, варенье, карамельный сироп или шоколадный топпинг.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Дрожжевые оладьи с малиновым соусом Дрожжевые оладьи с малиновым соусом Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками Дрожжевые оладьи с клубникой и сливками Дрожжевые оладьи с яблоками Дрожжевые оладьи с яблоками Оладьи с капустой Оладьи с капустой
Оладьи с припеком Оладьи с припеком Картофельные оладьи с сыром фета Картофельные оладьи с сыром фета Оладьи с тунцом и цуккини Оладьи с тунцом и цуккини Сырные оладьи с бамией Сырные оладьи с бамией
Взяли рецепт на заметку (171)
Алена КузнецоваJelizaveta ZaicevaВасилиса УточкинаНаталья МогилаЛюдмила ГупалоNasten'ka KartashovaМария ИващенкоТатьяна КузинаGeraTaniaЕкатерина СмирноваЕлена ФедотоваVio NitsМарина МNatalya XXXХалина ИспирянTetiana TetianaIrene VelweissЕкатерина ВетошкинаОльга НазаренкоНина МихайличенкоMarina DavygoraOlga IAlena KolpakowaАлена ШестаковаЕлена КрыгинаЮлия Хореньян
Показать всех
Комментарии (6)
Вкуснятина!!
14.09.2015 15:42
n4688
14.09.2015 15:42
ieow 789
15.09.2015 10:48
@zefirchik06 спасибо, Жень😊
15.09.2015 11:07
Настя, какие замечательные фруктовые оладьи! спасибо!
15.09.2015 11:48
@IrenMistik 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
24.05.2019 07:07:15
взял на заметку рецепт Плов с курицей в казане
24.05.2019 07:07:11
взял на заметку рецепт Куриное суфле
24.05.2019 07:06:50
взял на заметку рецепт Картофель жаренный с лисичками
24.05.2019 07:06:44
взял на заметку рецепт Слойки с заварным кремом