Хрустящие домашние чебуреки на пиве

Чебуреки любят многие… эта хрустящая золотистая корочка, сочная мясная начинка внутри, сногсшибательный аромат, так и манящий скушать это мясное удовольствие в тесте! Приготовьте чебуреки дома своими руками!

Для теста нам понадобятся такие продукты: мука, стакан пива светлого, 1 яйцо и соль. Для начинки мы используем мясо говядины и свинины поровну, лук репчатый, чеснок и специи

Смешать пиво, яйцо и соль

Постепенно вмешиваем муку. Точное количество в каждом случае индивидуально.

Добавляем до тех пор пока тесто не станет эластичным и хорошо отходить от рук.

Завернуть в пленку и оставить в холодильнике на 1 час.

Берем готовый фарш или крутим сами на мясорубке. Я предпочитаю делать фарш домашний. Добавляем лук и чеснок. Если фарш сухой то можно добавить немного воды

После того как тесто отдохнуло. Режем его на равные кусочки размером примерно с теннисный шарик. У меня вышло 10 шт

Раскатываем тесто толщиной примерно 1 мм. Можно вырезать ровный круг тарелкой. А можно примерно форму круга раскатать. На половинку теста выкладываем начинку. Примерно по количеству равную шарику теста.

Защипываем края выгнав лишний воздух из чебурека, так чтобы не было дырочек .

И делаем красивый гребешок

Выкладываем на стол слегка присыпанный мукой

А затем обжариваем на среднем огне в разогретом масле с двух сторон до румяной корочки. Излишки масла впитает бумажное полотенце. На которое я выкладываю чебуреки после жарки.

Все наши чебуреки готовы. Я люблю их запивать холодным молоком ))) приятного аппетита