Подписаться

Пирожки с яблоками

Пирожки с яблоками
Нравится
27
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 20 минут
7 порций
Просмотров: 4158
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
50 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
6 г
Сахар-песок
140 г
Мука пшеничная
375 г
Кефир
130 мл
Подсолнечное масло
70 г
Соль
3 г
Яйцо куриное
1 шт.
Грецкий орех
100 г
Яблоко
600 г
Сливочное масло
80 г
Яичный желток
1 шт.

Описание рецепта — Пирожки с яблоками:

Яблоки в сочетании с орехами — это всегда беспроигрышная начинка для сладких пирожков. Только в летне-осенний сезон сдоба с яблоками такая ароматная и по-особенному притягательная. Если у вас нет времени для того, чтобы готовить дрожжевое тесто, приготовьте пирожки из дрожжевого теста на кефире - оно очень быстро поднимается. Время подготовки такого теста небольшое, а результат работы вас точно порадует.

Пирожки с яблоками: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,6 г
Жиры 13,37 г
Углеводы 32,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
264
килокалории
Шаг 1:
Пирожки с яблоками - Шаг 1

Для приготовления пирожков нам понадобятся дрожжи сухие, мука пшеничная, кефир, молоко, масло растительное, масло сливочное, яйца куриные, сахар, соль, яблоки, грецкие орехи.

Шаг 2:
Пирожки с яблоками - Шаг 2
Молоко коровье
50 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
6 г
Сахар-песок
10 г
Мука пшеничная
25 г

Молоко подогреваем, растворяем в нём сахар, всыпаем дрожжи и пару столовых ложек муки.

Шаг 3:
Пирожки с яблоками - Шаг 3

Накрываем и оставляем подходить в тёплом месте на 15 минут.

Шаг 4:
Пирожки с яблоками - Шаг 4
Кефир
130 мл

Соединяем опару и кефир комнатной температуры, размешиваем.

Шаг 5:
Пирожки с яблоками - Шаг 5
Подсолнечное масло
70 г

Вливаем в тесто рафинированное растительное масло.

Шаг 6:
Пирожки с яблоками - Шаг 6
Соль
3 г
Яйцо куриное
1 шт.

Добавляем соль, яйцо, размешиваем.

Шаг 7:
Пирожки с яблоками - Шаг 7
Мука пшеничная
350 г

Добавляя постепенно муку, замешиваем тесто. Тесто должно получиться гладким и эластичным.

Шаг 8:
Пирожки с яблоками - Шаг 8

Миску с тестом накрываем и оставляем в тёплом месте для подъёма на 40-50 минут. За это время тесто хорошо увеличивается в объеме.

Шаг 9:
Пирожки с яблоками - Шаг 9
Грецкий орех
100 г

Пока подходит тесто займемся начинкой. На сухой сковороде обжариваем измельченные орехи.

Шаг 10:
Пирожки с яблоками - Шаг 10
Яблоко
600 г
Сливочное масло
80 г

Растапливаем на сковороде масло. Яблоки очищенные от сердцевины нарезаем кубиками. Готовим яблоки на небольшом огне около 10 минут.

Шаг 11:
Пирожки с яблоками - Шаг 11
Сахар-песок
130 г

Когда яблоки немного размягчатся, а лишняя влага выпарится, добавляем к яблокам сахар и орехи, перемешиваем. Яблочные кусочки не должны развалиться и полностью пропариться - достаточно лишь довести их до полуготовности.

Шаг 12:
Пирожки с яблоками - Шаг 12

Готовое тесто выкладываем на стол и хорошо обминаем. Если тесто липнет, то присыпаем его мукой. Делим тесто на 14 частей. Раскатываем из кусочков теста лепёшки. На каждую лепешку выкладываем столовую ложку начинки. Защипываем пирожки.

Шаг 13:
Пирожки с яблоками - Шаг 13
Яичный желток
1 шт.

Противень для выпекания застилаем пергаментом. Выкладываем получившиеся пирожки на противень швом вниз. Смазываем верх пирожков взбитым яичным желтком.

Шаг 14:
Пирожки с яблоками - Шаг 14

Ставим пирожки в разогретую духовку и выпекаем при 180-200 градусах С до красивого золотистого цвета, примерно 25-30 минут.

Шаг 15:
Пирожки с яблоками - Шаг 15

Наши пирожки из дрожжевого теста на кефире с яблоками и грецкими орехами готовы. Приятного чаепития!

Это стоит попробовать
Пирожок с яблоком на палочке Пирожок с яблоком на палочке Жареные пирожки с яблоками Жареные пирожки с яблоками Слоеные пирожки с яблоками Слоеные пирожки с яблоками Печеные пирожки с яблоками из творожного теста Печеные пирожки с яблоками из творожного теста
Пирожки с яблоками на творожном тесте Пирожки с яблоками на творожном тесте Песочные пирожки с яблоками Песочные пирожки с яблоками Пирожки с яблоками в духовке Пирожки с яблоками в духовке Пирожки-листики с яблоками Пирожки-листики с яблоками
и 23 нравится
163 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Курица с апельсином и медом
взял на заметку рецепт Овощное рагу с курицей