Подписаться

Дрожжевые пирожки с капустой

Дрожжевые пирожки с капустой
Нравится
19
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
10 порций
Просмотров: 1469
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кефир
220 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
10 г
Сахар-песок
5 г
Соль
5 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
420 г
Капуста белокочанная
150 г
Лук репчатый
40 г
Подсолнечное масло
60 г
Капуста квашеная
200 г
Яйцо куриное
10 г  

Описание рецепта — Дрожжевые пирожки с капустой:

Как нельзя кстати всегда бывают пирожки с капустой! Тесто у пирожков дрожжевое, сдобное, мягкое, воздушное! Многие очень любят пирожки именно с капустой. В данном рецепте два вида капусты - квашеная и свежая, что делает их начинку более нежной. Можно добавить в фарш сваренное вкрутую яйцо или поджарить капусту на беконе. Будет еще разнообразнее и вкуснее.

Дрожжевые пирожки с капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,79 г
Жиры 6,24 г
Углеводы 30,59 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
202
килокалории
Шаг 1:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 1

Для приготовления пирожков с капустой возьмите

  • для теста: кефир, яйцо, дрожжи, щепотку соли и сахара;
  • для начинки: квашеную капусту, свежую белокочанную капусту, подсолнечное масло и лук.
Шаг 2:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 2
Кефир
220 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
10 г
Сахар-песок
5 г
Соль
5 г
Яйцо куриное
1 шт.
Мука пшеничная
420 г

Как обычно, заведите заранее дрожжевое тесто: дрожжи опустите в теплую воду (30 мл) со щепоткой сахара, дайте им вспениться. Затем смешайте стакан кефира, яйцо и дрожжи, немного подсолите и постепенно вмешивайте муку, чтобы тесто получилось гладким и однородным. Муки может быть чуть больше или меньше, ориентируйтесь на густоту теста. Все продукты нужно брать комнатной температуры или чуть теплыми.

Шаг 3:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 3

Тесто прикройте пленкой и полотенцем, поставьте в тепло на час, оно поднимется, подбейте его и снова оставьте на час.

Шаг 4:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 4
Капуста белокочанная
150 г

Когда тесто подобьете, займитесь начинкой. Нашинкуйте свежую капусту.

Шаг 5:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 5
Лук репчатый
40 г

Добавьте нарезанную половинку крупной луковицы.

Шаг 6:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 6
Подсолнечное масло
60 г

Разогрейте масло и слегка обжарьте лук.

Шаг 7:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 7
Капуста квашеная
200 г

Хорошо промойте квашеную капусту, если кисловата, то залейте ее горячей водой на полчаса.

Шаг 8:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 8

Добавьте на сковороду квашеную капусту, обжарьте, а потом потушите под крышкой, можно добавить немного воды.

Шаг 9:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 9

Когда она станет мягкой, добавьте свежую капусту и потушите-пожарьте до готовности.

Шаг 10:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 10

Подошедшее тесто разделайте колбасками.

Шаг 11:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 11

Тесто нарежьте на порции.

Шаг 12:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 12

Раскатайте скалкой.

Шаг 13:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 13

Положите остывший капустный фарш и слепите пирожки.

Шаг 14:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 14
Яйцо куриное
10 г

Уложите пирожки на противень и смажьте яйцом.

Шаг 15:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 15

Выпекайте в нагретой до 180 градусов духовке до румяности, около получаса, ориентируйтесь на свою духовку.

Шаг 16:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 16

Дрожжевые пирожки с капустой готовы! Выложите их на салфетку и прикройте полотенцем на полчаса, чтобы тесто отмякло.

Шаг 17:
Дрожжевые пирожки с капустой - Шаг 17

Подавайте румяные и вкусные дрожжевые пирожки с капустой к чаю или вместо хлеба к супам и бульонам. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирожки с капустой Пирожки с капустой Пирожки с капустой и грибами Пирожки с капустой и грибами Жареные пирожки с капустой на кефире Жареные пирожки с капустой на кефире Пирожки с капустой и морковью в духовке Пирожки с капустой и морковью в духовке
Жареные пирожки с капустой Жареные пирожки с капустой Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке Пирожки с капустой и морковью Пирожки с капустой и морковью Пирожки с капустой и яйцом Пирожки с капустой и яйцом
и 15 нравится
56 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
25.09.2020 17:59:45
взял на заметку рецепт Яблочно-банановый крамбл
25.09.2020 17:59:39
взял на заметку рецепт Штрудель с творогом и ежевикой
25.09.2020 17:59:33
взял на заметку рецепт Гречка с курицей
25.09.2020 17:59:20
взял на заметку рецепт Украинский салат из помидоров и перца
25.09.2020 17:59:03
взял на заметку рецепт Лимонно-мятный кекс