Подписаться

Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком

Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком
Нравится
14
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа
6 порций
Просмотров: 792
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
350 г
Горох консервированный
100 г
Лук репчатый
60 г
Дрожжи
20 г
Вода
250 мл
Сахар-песок
15 г
Подсолнечное масло
110 мл
Соль
5 г
Мука пшеничная
450 г  

Описание рецепта — Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком:

Никогда не забудется нашим мамам детство: с продавщицей в белом переднике, с тележкой на колёсах, где в термобаке находились горячие пирожки, которые продавались обёрнутые в серую, кассовую ленту. Традиция разнообразных начинок была, есть и останется ещё надолго – фруктовые, овощные, мясные и рыбные (всех не перечесть). Начинка пирожков, которые мне хочется предложить вашему вниманию, нисколько не нова. Однако если добавить к картофелю зелёный горошек с жареным луком получится новый необычный вкус. Пышные, горячие пирожки отлично подойдут к любому первому блюду вместо хлеба, а также с чашкой горячего бульона, чая или кофе.

Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 4,86 г
Жиры 7,88 г
Углеводы 32,84 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
221
килокалория
Шаг 1:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 1

Для приготовления пирожков с картофелем и зеленым горошком потребуется: мука, вода, дрожжи свежие, подсолнечное рафинированное масло, соль, сахар, картофель и консервированный зеленый горошек.

Шаг 2:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 2
Картофель
350 г

Картофель очистите, помойте и нарежьте произвольно. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Если картофель очень грязный, то есть смысл его помыть и перед чисткой. Немного посолите и поставьте на плиту. Варите картофель до мягкости.

Шаг 3:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 3
Горох консервированный
100 г

Когда картофель станет мягким, воду слейте и разомните картошку в пюре. Добавьте консервированный зеленый горошек. Перемешайте картофельное пюре с зеленым горошком.

Шаг 4:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 4
Лук репчатый
60 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в сковороду с подсолнечным маслом. Жарьте лук до легкого золотистого цвета.

Шаг 5:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 5

После добавьте в картофельное пюре с горошком.

Шаг 6:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 6

Перемешайте все ингредиенты. Начинка для пирожков готова.

Шаг 7:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 7
Дрожжи
20 г

Дрожжи раскрошите в миску, у меня чаша планетарного миксера.

Шаг 8:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 8
Вода
250 мл
Сахар-песок
15 г

Добавьте сахар и теплую воду. Дайте дрожжам активироваться в течение 10-15 минут.

Шаг 9:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 9
Подсолнечное масло
50 мл

Влейте рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 10:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 10
Соль
5 г
Мука пшеничная
450 г

Добавьте чайную ложку соли без горки и просеянную муку.

Шаг 11:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 11

Замесите тесто. Это удобно сделать в миксере. Но руками тоже хорошо получается.

Шаг 12:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 12

Тесто округлите, накройте полотенцем или пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Шаг 13:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 13

Через 40-60 минут тесто подойдет, увеличится в размере и будет готово к работе.

Шаг 14:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 14

Разделите тесто на шарики весом 50-60 грамм. Каждый шарик раскатайте в лепешку. На середину лепешки выложите начинку.

Шаг 15:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 15

Края лепешки соедините, формируя пирожок.

Шаг 16:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 16
Подсолнечное масло
60 мл

На горячую сковороду с подсолнечным маслом выложите пирожки и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета.

Шаг 17:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 17

Пышные, вкусные жареные пирожки с картошкой и зеленым горошком готовы.

Шаг 18:
Жареные пирожки с картофелем и зеленым горошком - Шаг 18

Подавайте такие пирожки к любым первым блюдам, бульонам. А также к чаю, кофе. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком. Жареные пирожки с яйцом и зеленым луком. Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем Жареные пирожки с луком и яйцом Жареные пирожки с луком и яйцом
Пирожки с картофелем, курицей и луком Пирожки с картофелем, курицей и луком Жареные пирожки с картофелем и грибами Жареные пирожки с картофелем и грибами Пирожки с яйцами и зеленым луком Пирожки с яйцами и зеленым луком Пирожки с луком и яйцом в духовке Пирожки с луком и яйцом в духовке
и 10 нравится
34 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
02.06.2020 05:52:27
взял на заметку рецепт Лимонный кекс с черносливом и изюмом
взял на заметку рецепт Овощное рагу с куриной грудкой
02.06.2020 05:47:10
взял на заметку рецепт Лимонный кекс с черносливом и изюмом
02.06.2020 05:39:49
взяла на заметку рецепт Лимонный кекс с черносливом и изюмом