Подписаться

Ватрушка с шоколадным тестом

Ватрушка с шоколадным тестом
Нравится
153
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 16262
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
300 г
Соль
1 щеп.
Сметана 15%
290 г
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
160 г
Какао
25 г
Разрыхлитель
10 г
Творог
500 г
Ваниль
2 г
Манная крупа
25 г  

Описание рецепта — Ватрушка с шоколадным тестом:

Превосходная ватрушка с шоколадным тестом выглядит эффектно, а на вкус получается просто изумительной! Такая выпечка с творогом способна заменить торт на любом празднике, что уже говорить про тихое семейное чаепитие- в восторге будут все! Тесто пышное, ароматная творожная начинка имеет красивый, ровный и аккуратный разрез, однородную структуру, и в сочетании с шоколадным тестом ну очень вкусно гармонирует! Ватрушка получается большой, её хватит человек на 8-10. Придерживайтесь всех рекомендаций, приведённых в данном рецепте, и успех гарантирован!

Ватрушка с шоколадным тестом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,18 г
Жиры 7,7 г
Углеводы 31,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
224
килокалории
Шаг 1:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 1

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, порошок какао, куриные яйца, разрыхлитель, сметана, сливочное масло, сахар, соль.

Шаг 2:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 2

Для творожной начинки нам понадобится творог, сметана, куриные яйца, сахар, ваниль, манная крупа.

Шаг 3:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
200 г

Сначала приготовим тесто. Для этого соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 4:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 4
Соль
1 щеп.
Сметана 15%
210 г
Сливочное масло
40 г

Взбиваем яйца с сахаром около трёх минут, добавляем соль, сметану, растопленное сливочное масло. Ещё раз смесь взбиваем до однородного состояния.

Шаг 5:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 5
Мука пшеничная
160 г
Какао
25 г
Разрыхлитель
10 г

Отдельно просеиваем пшеничную муку, порошок какао и разрыхлитель. Получившуюся сухую смесь постепенно всыпаем в яичную смесь, взбивая миксером на медленных оборотах.

Шаг 6:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 6

У нас получилось гладкое шоколадное тесто для оригинальной и вкусной ватрушки.

Шаг 7:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.
Творог
500 г
Сахар-песок
100 г
Ваниль
2 г
Сметана 15%
80 г

Тесто отставляем на время в сторону и займёмся приготовлением творожной начинки.
В чаше кухонного комбайна или блендера соединяем творог, сахар, ваниль, куриные яйца и сметану.

Шаг 8:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 8

Взбиваем соединённые ингредиенты до получения гладкого и однородного творожного крема.

Шаг 9:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 9
Манная крупа
25 г

Всыпаем в творожный крем манную крупу и перемешиваем.

Шаг 10:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 10

В круглую форму для выпечки диаметром 24 см перекладываем шоколадное тесто, разравниваем поверхности и в центр, не доходя по 2 см от края, выкладываем творожную начинку. Таким образом у нас будет проглядываться кант теста и аккуратно расположенная в нём начинка из творожной массы. Поверхность творожной начинки аккуратно, без надавливания, приглаживаем.

Шаг 11:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 11

Ставим форму с ватрушкой в холодную (!) духовку, выставляем температуру 180 градусов и начинаем приготовление. Через 40-45 минут ватрушка с шоколадным тестом готова!

Шаг 12:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 12

Аккуратно достаём выпечку из формы и оставляем полностью остывать.

Шаг 13:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 13

Только когда ватрушка полностью остынет, разрезаем её на кусочки и подаём к столу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Кексовый пирог с шоколадной крошкой Кексовый пирог с шоколадной крошкой Сладкий хлеб с шоколадной прослойкой Сладкий хлеб с шоколадной прослойкой Ватрушка с курагой Ватрушка с курагой Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке
Пирог брауни с мятной начинкой Пирог брауни с мятной начинкой Пирог из шоколадной крошки с творогом Пирог из шоколадной крошки с творогом Тыква в песочном тесте Тыква в песочном тесте Банановый пирог с шоколадной стружкой Банановый пирог с шоколадной стружкой
Взяли рецепт на заметку (454)
Романія ПахолокArina ShЮлия ШкаричеваАнна ХильЗинаида ДовганьOlena VolodinaYuliya PavlyukLora SamoyСвітлана ЯкубовськаЮлия ЕрмоленкоTanya ChervinskaИнна ЧаленкоВасилиса УточкинаВалентина ЛавривскаяEvgeny BelyakovОксана ИгнатоваLesia BulashenkoЕлена ОсиповаСветлана ЗайцеваSvitlana KiktevaМарина БойкоViktoriya SuhenkoНаталья МогилаІриночка ПриймаЕвгений КобицкийЕлена Петрикова
Показать всех
Комментарии (13)
21.01.2014 22:32
Класс!! У меня тоже в закладках есть этот рецепт. Я приготовлю похожий только в ином исполнении.
21.01.2014 22:34
очень вкусно и красиво)))))))))) получается
25.01.2014 23:42
Обязательно порадую близких)
31.01.2014 12:20
Очень подробно и понятно написан рецепт. Спасибо, очень вкусно получилось!
05.02.2014 12:48
всегда пожалуйста
13.12.2014 12:54
очень вкусна и красиво спасибо😄
21.04.2015 18:54
Очень вкусно )
21.04.2015 21:38
@Mary-Malinka 🌹🌹🌹
11.11.2015 16:39
офигенно получилось
11.11.2015 17:21
@Elli-Elya 🌹🌹😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.05.2019 08:22:35
взял на заметку рецепт Кабачковая икра как магазинная
21.05.2019 08:18:50
оценила рецепт Кабачковая икра как магазинная
21.05.2019 08:18:49
взяла на заметку рецепт Кабачковая икра как магазинная
взяла на заметку рецепт Творожный пудинг в микроволновке