Подписаться

Ватрушка с шоколадным тестом

Ватрушка с шоколадным тестом
Нравится
159
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
10 порций
Просмотров: 18100
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Яйцо куриное
4 шт.
Сахар-песок
300 г
Соль
1 щеп.
Сметана 15%
290 г
Сливочное масло
40 г
Мука пшеничная
160 г
Какао
25 г
Разрыхлитель
10 г
Творог
500 г
Ваниль
2 г
Манная крупа
25 г  

Описание рецепта — Ватрушка с шоколадным тестом:

Превосходная ватрушка с шоколадным тестом выглядит эффектно, а на вкус получается просто изумительной! Такая выпечка с творогом способна заменить торт на любом празднике, что уже говорить про тихое семейное чаепитие- в восторге будут все! Тесто пышное, ароматная творожная начинка имеет красивый, ровный и аккуратный разрез, однородную структуру, и в сочетании с шоколадным тестом ну очень вкусно гармонирует! Ватрушка получается большой, её хватит человек на 8-10. Придерживайтесь всех рекомендаций, приведённых в данном рецепте, и успех гарантирован!

Ватрушка с шоколадным тестом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,18 г
Жиры 7,7 г
Углеводы 31,63 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
224
килокалории
Шаг 1:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 1

Для теста нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, порошок какао, куриные яйца, разрыхлитель, сметана, сливочное масло, сахар, соль.

Шаг 2:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 2

Для творожной начинки нам понадобится творог, сметана, куриные яйца, сахар, ваниль, манная крупа.

Шаг 3:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 3
Яйцо куриное
2 шт.
Сахар-песок
200 г

Сначала приготовим тесто. Для этого соединяем куриные яйца и сахар.

Шаг 4:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 4
Соль
1 щеп.
Сметана 15%
210 г
Сливочное масло
40 г

Взбиваем яйца с сахаром около трёх минут, добавляем соль, сметану, растопленное сливочное масло. Ещё раз смесь взбиваем до однородного состояния.

Шаг 5:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 5
Мука пшеничная
160 г
Какао
25 г
Разрыхлитель
10 г

Отдельно просеиваем пшеничную муку, порошок какао и разрыхлитель. Получившуюся сухую смесь постепенно всыпаем в яичную смесь, взбивая миксером на медленных оборотах.

Шаг 6:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 6

У нас получилось гладкое шоколадное тесто для оригинальной и вкусной ватрушки.

Шаг 7:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 7
Яйцо куриное
2 шт.
Творог
500 г
Сахар-песок
100 г
Ваниль
2 г
Сметана 15%
80 г

Тесто отставляем на время в сторону и займёмся приготовлением творожной начинки.
В чаше кухонного комбайна или блендера соединяем творог, сахар, ваниль, куриные яйца и сметану.

Шаг 8:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 8

Взбиваем соединённые ингредиенты до получения гладкого и однородного творожного крема.

Шаг 9:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 9
Манная крупа
25 г

Всыпаем в творожный крем манную крупу и перемешиваем.

Шаг 10:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 10

В круглую форму для выпечки диаметром 24 см перекладываем шоколадное тесто, разравниваем поверхности и в центр, не доходя по 2 см от края, выкладываем творожную начинку. Таким образом у нас будет проглядываться кант теста и аккуратно расположенная в нём начинка из творожной массы. Поверхность творожной начинки аккуратно, без надавливания, приглаживаем.

Шаг 11:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 11

Ставим форму с ватрушкой в холодную (!) духовку, выставляем температуру 180 градусов и начинаем приготовление. Через 40-45 минут ватрушка с шоколадным тестом готова!

Шаг 12:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 12

Аккуратно достаём выпечку из формы и оставляем полностью остывать.

Шаг 13:
Ватрушка с шоколадным тестом - Шаг 13

Только когда ватрушка полностью остынет, разрезаем её на кусочки и подаём к столу!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Шоколадный пирог с творожными шариками в мультиварке Кексовый пирог с шоколадной крошкой Кексовый пирог с шоколадной крошкой Сладкий хлеб с шоколадной прослойкой Сладкий хлеб с шоколадной прослойкой Ватрушка с курагой Ватрушка с курагой
Королевская ватрушка с абрикосами Королевская ватрушка с абрикосами Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Пирог из шоколадной крошки с творогом Пирог из шоколадной крошки с творогом Цветной пирог с овощами Цветной пирог с овощами
и 155 нравится
490 добавили себе
Комментарии (13)
21.01.2014 22:32
Класс!! У меня тоже в закладках есть этот рецепт. Я приготовлю похожий только в ином исполнении.
21.01.2014 22:34
очень вкусно и красиво)))))))))) получается
25.01.2014 23:42
Обязательно порадую близких)
31.01.2014 12:20
Очень подробно и понятно написан рецепт. Спасибо, очень вкусно получилось!
05.02.2014 12:48
всегда пожалуйста
13.12.2014 12:54
очень вкусна и красиво спасибо😄
21.04.2015 18:54
Очень вкусно )
21.04.2015 21:38
@Mary-Malinka 🌹🌹🌹
11.11.2015 16:39
офигенно получилось
11.11.2015 17:21
@Elli-Elya 🌹🌹😊
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.07.2020 20:44:43
взял на заметку рецепт Заливное из курицы
взяла на заметку рецепт Яично-крабовые маффины
13.07.2020 20:40:19
взял на заметку рецепт Торт МОЛОЧНАЯ ДЕВОЧКА без масла
13.07.2020 20:38:11
взял на заметку рецепт Безглютеновая «картошка»