Подписаться

Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков

Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков
Нравится
82
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 10 минут
1 порция
Просмотров: 18716
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Молоко коровье
130 мл
Вода
120 мл
Дрожжи
24 г
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.
Майонез
150 г
Мука пшеничная
600 г  

Описание рецепта — Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков:

Готовим послушное и очень удачное дрожжевое тесто для пирогов и пирожков на майонезе! Тесто, приготовленное на майонезе- это просто находка. Оно готовится легко, в составе нет яиц и масла, но присутствует майонез, который и служит заменой упомянутым ранее продуктам. С приготовлением дрожжевого теста на майонезе справится даже начинающая хозяйка, так как в рецепте нет подводных камней, то есть скрытых нюансов и сложностей- тесто получается удачным всегда. По этому рецепту тесто получается не сладким, то есть его можно использовать для выпечки пирогов и пирожков с несладкими начинками, но если увеличить количество сахара, то это тесто вполне можно брать за основу для приготовления десертной выпечки. Пироги и пирожки из теста на майонезе долго не черствеют, и даже на второй день будут как свежие. Тесто приятное в работе, пирожки легко формируются!

Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 7,46 г
Жиры 12 г
Углеводы 46,48 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
327
килокалорий
Шаг 1:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 1

Для приготовления дрожжевого теста на майонезе нам понадобятся следующие ингредиенты: пшеничная мука, свежие дрожжи, майонез, вода кипячёная, соль, сахар, молоко.

Шаг 2:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 2
Молоко коровье
130 мл

В миску наливаем тёплое молоко.

Шаг 3:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 3
Вода
120 мл

В молоко вливаем тёплую кипячёную воду. Можно брать холодное молоко и горячую воду, или наоборот- нам нужно получить жидкость с температурой, благоприятной для работы дрожжей, то есть примерно 36 градусов.

Шаг 4:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 4
Дрожжи
24 г

Растворяем в воде с молоком свежие дрожжи. Это удобно делать пальцами, растирая дрожжи как мыло в жидкости. Также можно использовать сухие дрожжи, на это количество ингредиентов понадобится 8 грамм сухих дрожжей.

Шаг 5:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 5
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
0,5 ст. л.

Всыпаем в смесь воды, молока и дрожжей сахар и соль, перемешиваем. Если вы планируете приготовить выпечку сладкую, то следует уменьшить количество соли, а количество сахара, наоборот, лучше увеличить.

Шаг 6:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 6
Майонез
150 г

Теперь в получившуюся смесь добавляем майонез.

Шаг 7:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 7

Вилкой или венчиком перемешиваем жидкость, чтобы майонез разошёлся мелкими хлопьями.

Шаг 8:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 8
Мука пшеничная
600 г

Начинаем всыпать муку. Муку всыпаем частями, не всю сразу, сначала примерно половину нормы, а затем уже ложкой, сколько тесто возьмёт.

Шаг 9:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 9

Всего муки понадобится от 550 до 650 грамм.

Шаг 10:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 10

В итоге должно получится тесто, которое не будет прилипать к рукам, но и не будет слишком крутым и забитым мукой.

Шаг 11:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 11

Перекладываем дрожжевое тесто в большую миску или кастрюлю. Накрываем чистым кухонным полотенцем и оставляем на 1 час в тёплом месте.

Шаг 12:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 12

Вот так тесто выросло за час.

Шаг 13:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 13

Обминаем дрожжевое тесто рукой.

Шаг 14:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 14

Дрожжевое тесто на майонезе готово к работе!

Шаг 15:
Дрожжевое тесто на майонезе для пирогов и пирожков - Шаг 15

Из этого дрожжевого теста на майонезе получаются отличные пирожки и пироги, как в духовке, так и на сковороде!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Дрожжевое тесто на кефире для жареных пирожков Дрожжевое тесто на кефире для жареных пирожков Сдобное дрожжевое тесто на сметане Сдобное дрожжевое тесто на сметане Слоеный пирог с яблоками и грушами Слоеный пирог с яблоками и грушами Пирог на майонезе с курагой и орехами Пирог на майонезе с курагой и орехами
Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков Дрожжевое тесто без яиц для жареных пирожков Пирожки с фруктами и ягодами Пирожки с фруктами и ягодами Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Ночное дрожжевое тесто и пирог с черешней из него Чебуреки (тесто на майонезе) Чебуреки (тесто на майонезе)
Взяли рецепт на заметку (364)
Юра Марчук8888 8888Яна ЯнаМарина ЖурбицкаяОксана ИгнатоваKatosia NidensЮлія КогутТарас СавкаНаталья ЧупроваSvetlana OstrikovaОльга БарминаIrina SilantievaInna MarchyshynОльга КудрявцеваВиталина КурочкинаКатерина010988 ТкачукOlga BYana VodopyanovaНаталія ЯрмолюкElina CurryАлла МоргуноваВасилиса УточкинаНаталья МогилаВалентина РознатовскаяInna ShynkarМария Иващенко
Показать всех
Комментарии (14)
дайте мне пожалуйста рецепт
28.04.2015 16:45
А посмотреть толком никак нельзя?Написано же все!!!
28.04.2015 17:45
A pizza modgna
28.04.2015 17:55
@Meris да
28.04.2015 18:27
Давно хочу попробовать такое тесто!!!
28.04.2015 19:07
@Zoya7 классное, Зой, попробуй обязательно!
07.05.2015 14:06
Попробовала!!! Тесто шикарное. Теперь буду только такое делать.👍🌹
28.10.2015 17:52
А майонез зачем?
28.10.2015 18:27
@iLovemelon майонез зачем? ну, рецепт такой, понимаете ли...😜
19.12.2015 16:12
Анастасия, можно дрожжи заменить на сухие и замесить в хлебопечке?
19.12.2015 16:17
@Silky да, вместо свежих дрожжей Вы можете взять 8 грамм сухих; на счёт хлебопечки точно не скажу, у меня её нет, соответственно, опыта в этом плане не имею, но думаю, что можно, почему нет;)
01.11.2016 20:05
Испекла яблочный пирог, по вашему рецепту ) получилось очень вкусно) пирог получился пышный и мягкий ну просто супер рецепт!) спасибо !)
30.04.2018 02:20
Вот сейчас я его и замешу
30.04.2018 05:44
@marinero82 будем ждать результата👍😇
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
18.10.2019 00:30:26
взял на заметку рецепт Слоёный салат из печени трески
18.10.2019 00:30:23
взял на заметку рецепт Шоколадный фадж с маршмэллоу
18.10.2019 00:29:38
взял на заметку рецепт Сдобная плетенка с яблоками