Подписаться

Пирожки с мясом

Пирожки с мясом
Нравится
43
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 10 минут
10 порций
Просмотров: 6120
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи свежие
50 г
Молоко коровье
225 мл
Сахар-песок
2 ч. л.
Мука пшеничная
350 г
Соль
1 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Свиной фарш
500 г
Яичный желток
1 шт.

Описание рецепта — Пирожки с мясом:

Ну как же мы пропустили пирожки с мясом-то, а? Срочно исправляю это упущение. Пирожки сегодня будут печеные. Я слепила их круглыми, но вы можете сделать их продолговатыми, с фигурными швами - в общем, как подскажет ваша фантазия.

Пирожки вкусны как в теплом, так и в полностью охлажденном виде.

Пирожки с мясом: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 11,93 г
Жиры 6,98 г
Углеводы 23,25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
205
килокалорий
Шаг 1:
Пирожки с мясом - Шаг 1
Дрожжи свежие
50 г
Молоко коровье
225 мл
Сахар-песок
2 ч. л.

Дрожжи разводим в теплом молоке (примерно 42 градуса), добавляем сахар, перемешиваем и даем постоять до появления шапочки, около 10-15 минут.

Шаг 2:
Пирожки с мясом - Шаг 2
Мука пшеничная
350 г
Соль
1 ч. л.
Сливочное масло
50 г
Лук репчатый
1 шт.
Подсолнечное масло
1 ст. л.

350 г муки просеиваем с солью в большую миску. Вливаем молочно-дрожжевую смесь и растопленное сливочное масло (оно не должно быть горячим, иначе дрожжи могут погибнуть), замешиваем гладкое не липкое тесто. При необходимости добавляем еще муки, но следим, чтобы тесто не получилось слишком крутым.

Формируем из теста шар, кладем в смазанную маслом миску, накрываем и ставим в теплое место подходить примерно на час. За это время тесто должно увеличиться в объеме в полтора-два раза.

Пока подходит тесто, готовим начинку. Лук мелко рубим. В сковороде разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, до мягкости, около 3-4 минут.

Шаг 3:
Пирожки с мясом - Шаг 3
Свиной фарш
500 г

Добавляем в сковородой мясо и жарим, разбивая лопаткой комочки, до готовности, около 10 минут.

Шаг 4:
Пирожки с мясом - Шаг 4

Обминаем подошедшее тесто и разделяем его на 10 частей.

Каждую часть раскатываем в лепешку толщиной около 5 мм. В центр кладем начинку и защипываем края теста, собрав их к центру.

Шаг 5:
Пирожки с мясом - Шаг 5
Яичный желток
1 шт.

Кладем пирожки на застеленный пергаментом противень швом вниз, смазываем яичным желтком.

Шаг 6:
Пирожки с мясом - Шаг 6

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение примерно 15-20 минут, пока пирожки не зарумянятся.

Это стоит попробовать
Слоеные пирожки с мясом Слоеные пирожки с мясом Пирожки с мясом и сушеным барбарисом. Пирожки с мясом и сушеным барбарисом. Пирожки с отварным мясом, рисом и яйцом Пирожки с отварным мясом, рисом и яйцом Пирожки-пышки с мясом Пирожки-пышки с мясом
Быстрые пирожки с картошкой и мясом Быстрые пирожки с картошкой и мясом Эчпочмак. Треугольные пирожки с мясом и картошкой Эчпочмак. Треугольные пирожки с мясом и картошкой Пигоди-пирожки с мясом и капустой Пигоди-пирожки с мясом и капустой ПП Пирог-пирожок с мясом ) ПП Пирог-пирожок с мясом )
и 39 нравится
305 добавили себе
Комментарии (2)
я не очень люблю дрожи и тесто,но это попробую.
Мне тесто понравилось, спасибо,
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
04.08.2020 07:40:32
взяла на заметку рецепт Салат Гости на пороге
04.08.2020 07:40:16
взяла на заметку рецепт Котлеты из скумбрии с укропным маслом
04.08.2020 07:38:00
взяла на заметку рецепт Салат с тунцом