Подписаться

Пирожное дин-донг

Пирожное дин-донг
Нравится
23
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час 30 минут
7 порций
Просмотров: 3388
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Кофе растворимый
1 ст.
Шоколад темный, 45-59% какао
460 г
Сахар кондитерский
3,2 ст.
Мука цельнозерновая
1,8 ст.
Какао
1 ст.
Сода пищевая
по вкусу
Разрыхлитель
по вкусу
Соль
2 щеп.
Яйцо куриное
2 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Пахта
1 ст.
Ваниль
по вкусу
Вода
0,3 ст.
Яичный белок
3 шт.
Ваниль
1 ст. л.
Сливки 30-33%
1 ст.

Описание рецепта — Пирожное дин-донг:

Дингдонги — фирменные американские пирожные, названные так в честь звучания колокольчика. Их выпекают с начала прошлого века! Это традиционные "шайбы", начиненные белым кремом.

Пирожное дин-донг: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,27 г
Жиры 13,93 г
Углеводы 49,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
331
килокалория
Шаг 1:
Пирожное дин-донг - Шаг 1
Кофе растворимый
1 ст.
Шоколад темный, 45-59% какао
60 г
Чтобы приготовить домашние диндонги, надо мелко нарезать шоколад (60 г) и высыпать в миску. Залить горячим кофе шоколад и дать смеси остыть, помешивая, пока шоколад не расплавится и смесь не станет однородной.
Шаг 2:
Пирожное дин-донг - Шаг 2
Сахар кондитерский
2 ст.
Мука цельнозерновая
1,8 ст.
Какао
1 ст.
Сода пищевая
по вкусу
Разрыхлитель
по вкусу
Соль
1 щеп.
Яйцо куриное
2 г
Сливочное масло
1 ст. л.
Пахта
1 ст.
Ваниль
по вкусу
В большой миске просейте вместе сахар (2 стакана), муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и щепотку соли. В другой большой миске взбить яйца. Постепенно добавить в смесь сухих ингредиентов масло, пахту, ваниль, расплавленную смесь шоколада, яйца.
Шаг 3:
Пирожное дин-донг - Шаг 3
Разделите тесто на 2 формочки (диаметр 25 сантиметров) и выпекайте при температуре 160 градусов в течение часа. До готовности! В это время приготовьте начинку и ганаш.
Шаг 4:
Пирожное дин-донг - Шаг 4
Вода
0,3 ст.
Сахар кондитерский
1,2 ст.
Яичный белок
3 шт.
Соль
1 щеп.
Ваниль
1 ст. л.
Сливки 30-33%
1 ст.
Шоколад темный, 45-59% какао
400 г
Для начинки смешайте 1/3 стакана воды, сахар (1,25 стакана), яичные белки, щепотку соли. Взбивайте на водяной бане около 5 минут. Снимите с водяной бани, добавьте ваниль (1 столовую ложку) и взбивайте еще 2 минуты до жестких пиков. Для ганаша: в маленькой кастрюле довести сливки до кипения. Сразу снять с огня. Добавить в шоколад (400 г). Дайте смеси постоять 5 минут, затем размешайте до однородности массы.
Теперь, когда готово тесто, вырезаем формочки. Вот такие должны получиться чашечки с крышкой. Внутрь заливаем начинку и прикрываем крышкой.
Шаг 5:
Пирожное дин-донг - Шаг 5
Сверху смазываем ганашем
Шаг 6:
Пирожное дин-донг - Шаг 6
Остудить и дать пропитаться🍩 Приятного аппетита
Это стоит попробовать
Творожное пирожное Творожное пирожное Пирожное"Брауниз" Пирожное"Брауниз" Легкое пирожное 🤤 Легкое пирожное 🤤 Пирог Пирог
Нежнейшее пирожное таяющее во рту Нежнейшее пирожное таяющее во рту Малиновый пирог Малиновый пирог Банановый пирог Банановый пирог Бутерброды с творогом и сыром Бутерброды с творогом и сыром
и 19 нравится
120 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
12.07.2020 10:23:38
взяла на заметку рецепт Цветная глазурь для торта
взяла на заметку рецепт Гранола с сухофруктами
взял на заметку рецепт Салат из авокадо и груш
12.07.2020 10:22:02
взяла на заметку рецепт Оладушки из крабовых палочек
взял на заметку рецепт Салат из авокадо с грушей