Подписаться

Жареные пирожки с вишней

Жареные пирожки с вишней
Нравится
133
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
20 порций
Просмотров: 16222
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вишня
400 г
Кефир
300 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
7 ст. л.
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.
Мука пшеничная
500 г  

Описание рецепта — Жареные пирожки с вишней:

К вашему вниманию довольно знакомое и любимое всеми блюдо, до безумия вкусные, нежные, с сочной начинкой - жаренные пирожки с вишней! Еще с детства мы помним этот незабываемый вкус, когда мама или бабушка пекла целую гору, а мы таскали их еще горячими. Это невероятно вкусно и сытно. Можно использовать как перекус, можно на завтрак, детям в школу. Румяная поджаристая корочка, мягкий мякиш и сочная начинка из свежей вишни - неимоверное сочетание. Так же по желанию их можно запечь в духовку, только нужно дать подойти и смазать желтком. Но иногда можно себя побаловать и таким лакомством, именно жареными на сковороде, так как они обретают особый вкус и аромат, тем более продукты всегда доступны и просты, а с тестом тоже долго возиться не нужно. Готовьте с удовольствием.

Жареные пирожки с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,32 г
Жиры 2,26 г
Углеводы 40,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
203
килокалории
Шаг 1:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 1

Для приготовления пирожков с вишней вам понадобиться: кефир, дрожжи, мука, сахар, соль, подсолнечное масло, свежая вишня для начинки.

Шаг 2:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 2
Вишня
400 г

Первым делом нужно вымыть вишню и вынуть из нее косточки, выложить на сито или дуршлаг чтобы стек сок. Так же можно использовать замороженную вишню, но ей тоже нужно время чтобы стечь от лишнего сока.

Шаг 3:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 3
Кефир
300 мл

Теперь займемся приготовлением теста. Для этого в большую емкость влейте теплый кефир (35 С). Можно использовать кефир комнатной температуры, но не холодный и не горячий.

Шаг 4:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
2 ч. л.

К теплому кефиру всыпьте сухие дрожжи. Все хорошенько перемешайте до растворения дрожжей.

Шаг 5:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 5
Соль
0,5 ч. л.

Теперь туда же к кефиру и дрожжам всыпьте соль. Перемешайте.

Шаг 6:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 6
Сахар-песок
2 ст. л.

И так же к кефирной смеси нужно всыпать сахар, все хорошенько перемешать.

Шаг 7:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 7
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Только теперь к заготовленной массе нужно влить подсолнечное масло и перемешать все вместе.

Шаг 8:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 8
Мука пшеничная
500 г

Теперь понемногу начинаем просеивать муку. Но не всыпайте муку всю сразу, тесто будем замешивать постепенно.

Шаг 9:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 9

Муки может уйти чуток больше или меньше, так как мука вся разная.

Шаг 10:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 10

Когда станет сложно вывешивать, переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите тесто руками.

Шаг 11:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 11

Как только тесто будет мягким и эластичным и не липнуть к рукам, скатайте его в шар и уберите в теплое место на 25-40 минут. Не забудьте накрыть полотенечном.

Шаг 12:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 12

Когда тесто подойдет его нужно будет еще раз немного обмять. Руки можно смазывать подсолнечным маслом.

Шаг 13:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 13

Разделите тесто на шарики весом по 50-60 грамм, по желанию можно и меньше. Они еще подойдут на сковороде.

Шаг 14:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 14
Сахар-песок
5 ст. л.

Каждый кусочек теста раскатать в лепешечку, присыпать 0,5 ч. л. сахара и выложить 3-4 вишенки.

Шаг 15:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 15

Пирожок с вишней сложить полумесяцем и залепить края. Если будет склеиваться плохо уберите одну вишенку.

Шаг 16:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 16

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем пирожки стыком вниз, на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Шаг 17:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 17

Сковорода не должна быть раскаленной, иначе пироги будут гореть. Лучше жарьте пирожки с вишней на медленном огне, по 3-5 минут с каждой стороны.

Шаг 18:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 18

Дайте пирожкам чуток остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирожки с вишней Пирожки с вишней Жареные пирожки с квашеной капустой Жареные пирожки с квашеной капустой Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с яблоками Жареные пирожки с яблоками
Жареные пирожки с крапивой Жареные пирожки с крапивой Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем Жареные пирожки с горохом Жареные пирожки с горохом
Взяли рецепт на заметку (721)
Диана ДианаЯна ЯнаМарина ТретьякЕвгений МТетяна ІванченкоNadia PodvoiskayaAnn LisovayaРезеда МаннановаМария ИващенкоТатьяна ВасилискинаВікторія-Юрій КухарВадим ИщериковАлександр ДЕНИЦААнастасия КлименкоЕкатерина МатвееваВиктория ТростянкаKatharina RomeisNathaly 28Tatyana RuzhinskayaАнна НикитькинаSt StНаталья Саенко Kate FilippovichПолина ВернерAлиса АлисаОлеся Чернышова
Показать всех
Комментарии (12)
28.06.2015 13:09
Очень вкусные пирожки!!
28.06.2015 13:11
@Zoya7 Зоечка спасибо !Вкусно нет слов!
28.06.2015 15:39
Женя, замечательные вишневые пирожки со вкусом лета! спасибо за рецепт!
28.06.2015 21:10
@IrenMistik На здоровье!😏🌹
29.06.2015 22:54
Женечка! огромное спасибо за чудесный рецепт)))) сегодня баловала своими пирожочками всю свою семью, все остались в восторге!!! спасибо что даете такие прекрасные рецепты!
30.06.2015 12:05
спасибо Женя !!! очень вкустные пирашки !!
30.06.2015 15:33
@milana2012 Ольчик, спасибо огромное за приятные слова! Рада что все вышло и всем понравилось!😘
30.06.2015 15:34
@melek2010 На здоровье!
Какую начинку можно взять еще, кроме вишни?
02.07.2015 21:14
Невероятная вкуснятина! И так много получается) принесла на работу, угостить коллег, смели за 10 минут все)) спасибо)
26.07.2015 09:05
@4aika И вам спасибо огромное за теплые слова, на здоровье!👍😏
26.07.2015 09:06
@Ramilyaramilyanovna Вместо вишен можно взять абрикосы, сливы, яблоки, а также можно клубнику!😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.