Подписаться

Жареные пирожки с вишней

Жареные пирожки с вишней
Нравится
129
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
20 порций
Просмотров: 6235
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вишня
400 г
Кефир
300 мл
Дрожжи сухие быстродействующие
2 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Сахар-песок
7 ст. л.
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.
Мука пшеничная
500 г  

Описание рецепта — Жареные пирожки с вишней:

К вашему вниманию довольно знакомое и любимое всеми блюдо, до безумия вкусные, нежные, с сочной начинкой - жаренные пирожки с вишней! Еще с детства мы помним этот незабываемый вкус, когда мама или бабушка пекла целую гору, а мы таскали их еще горячими. Это невероятно вкусно и сытно. Можно использовать как перекус, можно на завтрак, детям в школу. Румяная поджаристая корочка, мягкий мякиш и сочная начинка из свежей вишни - неимоверное сочетание. Так же по желанию их можно запечь в духовку, только нужно дать подойти и смазать желтком. Но иногда можно себя побаловать и таким лакомством, именно жареными на сковороде, так как они обретают особый вкус и аромат, тем более продукты всегда доступны и просты, а с тестом тоже долго возиться не нужно. Готовьте с удовольствием.

Жареные пирожки с вишней: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 5,32 г
Жиры 2,26 г
Углеводы 40,39 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
203
килокалории
Шаг 1:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 1

Для приготовления пирожков с вишней вам понадобиться: кефир, дрожжи, мука, сахар, соль, подсолнечное масло, свежая вишня для начинки.

Шаг 2:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 2
Вишня
400 г

Первым делом нужно вымыть вишню и вынуть из нее косточки, выложить на сито или дуршлаг чтобы стек сок. Так же можно использовать замороженную вишню, но ей тоже нужно время чтобы стечь от лишнего сока.

Шаг 3:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 3
Кефир
300 мл

Теперь займемся приготовлением теста. Для этого в большую емкость влейте теплый кефир (35 С). Можно использовать кефир комнатной температуры, но не холодный и не горячий.

Шаг 4:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 4
Дрожжи сухие быстродействующие
2 ч. л.

К теплому кефиру всыпьте сухие дрожжи. Все хорошенько перемешайте до растворения дрожжей.

Шаг 5:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 5
Соль
0,5 ч. л.

Теперь туда же к кефиру и дрожжам всыпьте соль. Перемешайте.

Шаг 6:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 6
Сахар-песок
2 ст. л.

И так же к кефирной смеси нужно всыпать сахар, все хорошенько перемешать.

Шаг 7:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 7
Подсолнечное масло
1,5 ст. л.

Только теперь к заготовленной массе нужно влить подсолнечное масло и перемешать все вместе.

Шаг 8:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 8
Мука пшеничная
500 г

Теперь понемногу начинаем просеивать муку. Но не всыпайте муку всю сразу, тесто будем замешивать постепенно.

Шаг 9:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 9

Муки может уйти чуток больше или меньше, так как мука вся разная.

Шаг 10:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 10

Когда станет сложно вывешивать, переложите тесто на присыпанную мукой поверхность и замесите тесто руками.

Шаг 11:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 11

Как только тесто будет мягким и эластичным и не липнуть к рукам, скатайте его в шар и уберите в теплое место на 25-40 минут. Не забудьте накрыть полотенечном.

Шаг 12:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 12

Когда тесто подойдет его нужно будет еще раз немного обмять. Руки можно смазывать подсолнечным маслом.

Шаг 13:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 13

Разделите тесто на шарики весом по 50-60 грамм, по желанию можно и меньше. Они еще подойдут на сковороде.

Шаг 14:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 14
Сахар-песок
5 ст. л.

Каждый кусочек теста раскатать в лепешечку, присыпать 0,5 ч. л. сахара и выложить 3-4 вишенки.

Шаг 15:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 15

Пирожок с вишней сложить полумесяцем и залепить края. Если будет склеиваться плохо уберите одну вишенку.

Шаг 16:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 16

На разогретую сковороду с подсолнечным маслом выкладываем пирожки стыком вниз, на расстоянии друг от друга, так как они увеличатся в размере.

Шаг 17:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 17

Сковорода не должна быть раскаленной, иначе пироги будут гореть. Лучше жарьте пирожки с вишней на медленном огне, по 3-5 минут с каждой стороны.

Шаг 18:
Жареные пирожки с вишней - Шаг 18

Дайте пирожкам чуток остыть и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Пирожки с вишней Пирожки с вишней Жареные пирожки с квашеной капустой Жареные пирожки с квашеной капустой Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с начинкой из зелёного горошка, сыра и зелени Жареные пирожки с яблоками Жареные пирожки с яблоками
Жареные пирожки с крапивой Жареные пирожки с крапивой Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с куриной печенью и картофелем Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем Жареные пирожки с говяжьей печенью и картофелем Жареные пирожки с горохом Жареные пирожки с горохом
Взяли рецепт на заметку (695)
Оксана БахтинаАнна ЕвенкоАнна МаксимкинаЕлена ВоронковаМарина ЯгодкинаВиктория АфанасьеваСветлана ЦымбалОльга ВелитченкоPolina VasilevaНаталья ДмитриевнаAnnet BtТатьяна СувороваElena MusinaАлена СоколюкЕлена БурябашОксана ПетроваЕвгения ПилипенкоОльга ЗакироваAnna VaimanLudmilasb BTasha TsipunЕкатерина КвасоваАлександр ЗахлевныйSofi MonМария КосороДашуля Левченко
Показать всех
Комментарии (12)
28.06.2015 13:09
Очень вкусные пирожки!!
@Zoya7 Зоечка спасибо !Вкусно нет слов!
28.06.2015 15:39
Женя, замечательные вишневые пирожки со вкусом лета! спасибо за рецепт!
@IrenMistik На здоровье!😏🌹
29.06.2015 22:54
Женечка! огромное спасибо за чудесный рецепт)))) сегодня баловала своими пирожочками всю свою семью, все остались в восторге!!! спасибо что даете такие прекрасные рецепты!
30.06.2015 12:05
спасибо Женя !!! очень вкустные пирашки !!
@milana2012 Ольчик, спасибо огромное за приятные слова! Рада что все вышло и всем понравилось!😘
@melek2010 На здоровье!
Какую начинку можно взять еще, кроме вишни?
02.07.2015 21:14
Невероятная вкуснятина! И так много получается) принесла на работу, угостить коллег, смели за 10 минут все)) спасибо)
@4aika И вам спасибо огромное за теплые слова, на здоровье!👍😏
@Ramilyaramilyanovna Вместо вишен можно взять абрикосы, сливы, яблоки, а также можно клубнику!😏
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Острая закуска из баклажанов
20.10.2017 17:46:10
взяла на заметку рецепт Салат из молодой капусты и овощей
добавила рецепт Клафути с черешней