Подписаться

Пирожки с капустой

Пирожки с капустой
Нравится
49
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
2 часа 30 минут
5 порций
Просмотров: 5343
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Дрожжи сухие быстродействующие
15 г
Мука пшеничная
1000 г
Сахар-песок
60 г
Соль
10 г
Сливочное масло
250 г
Капуста белокочанная
500 г
Яйцо куриное
5 шт.
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
100 г  

Описание рецепта — Пирожки с капустой:

Привет.
Давайте сегодня приготовим самые простые пирожки с капустой. От приготовленных дома пирожков всегда веет теплом и уютом.

Пирожки с капустой: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,88 г
Жиры 11,96 г
Углеводы 38,79 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
291
килокалория
Шаг 1:
Пирожки с капустой - Шаг 1
Дрожжи сухие быстродействующие
15 г
Мука пшеничная
1000 г
Сахар-песок
60 г
Соль
6 г

Муку просеиваем в большую миску, добавляем в нее соль, сахар и сухие дрожжи.

Шаг 2:
Пирожки с капустой - Шаг 2
Сливочное масло
200 г

В теплой кипяченой воде (около 400 мл) растапливаем сливочное масло.

Шаг 3:
Пирожки с капустой - Шаг 3

Постепенно вливаем масляную смесь в муку.

Шаг 4:
Пирожки с капустой - Шаг 4

Хорошо перемешиваем и начинаем замешивать тесто.

Шаг 5:
Пирожки с капустой - Шаг 5

Месить тесто нужно до тех пор, пока оно не станет однородным и эластичным.

Шаг 6:
Пирожки с капустой - Шаг 6

Тесто нужно убрать в достаточно теплое место на 1-1,5 часа.

Шаг 7:
Пирожки с капустой - Шаг 7
Капуста белокочанная
500 г
Соль
4 г
Яйцо куриное
5 шт.

Когда тесто подойдет, можно заняться начинкой. Капусту нужно нарезать и опустить в подсоленную воду. Как резать капусту — дело вкуса, но мне нравится, когда она довольно крупная.
Одновременно варим яйца вкрутую.

Шаг 8:
Пирожки с капустой - Шаг 8
Подсолнечное масло
30 мл
Лук репчатый
100 г

Репчатый лук тонко режем и слегка обжариваем.

Шаг 9:
Пирожки с капустой - Шаг 9
Сливочное масло
50 г

Капусту откинуть на дуршлаг и, пока она не остыла, добавить туда сливочное масло.
Соединить с обжаренным луком и нарезанными вареными яйцами.

Шаг 10:
Пирожки с капустой - Шаг 10

Из теста слепить пирожки и разложить их на противне. Верх смазать яйцом и поставить в разогретую до 160-180 градусов духовку на 30-35 минут.
Перед выпеканием лучше дать пирожкам немного постоять, чтобы они были пышнее.

Шаг 11:
Пирожки с капустой - Шаг 11

Готовые пирожки должны быть румяными и ароматными.
Приятного аппетита!

Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
Это стоит попробовать
Пирожки с капустой и грибами Пирожки с капустой и грибами Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке Очень вкусные домашние Пирожки с Капустой в духовке Жареные пирожки с капустой на кефире Жареные пирожки с капустой на кефире Пирожки с капустой и яйцом Пирожки с капустой и яйцом
Жареные пирожки с квашеной капустой Жареные пирожки с квашеной капустой Пирожки с капустой Пирожки с капустой Пирожки с капустой и морковью Пирожки с капустой и морковью Пирожки с капустой Пирожки с капустой
Взяли рецепт на заметку (313)
Оля ШапетькоДенис ДенисAlexandra ChalayaНаталия АршанскаяAлиса АлисаЕкатерина МихайловаNatalya P.Kot KastrАнна МаксимкинаКристина СеврюковаЮлианна ДементьеваТатьяна Ляшевичпроверка  рецептовТатьяна ХВалентина НикишатоваИрина ЯцкевичЕлена ШиянНюша КристаловаЯна ЖелтоваMaxim BurlakАнастасия БарановаАнна НовиковаО БСветлана МорковкинаЛюдмила ГоловлеваМария Завьялова
Показать всех
Комментарии (8)
25.09.2013 17:49
Комментарий удален
А воды-то сколько?
Очень вкусные пирожки, понравились всей семье.
20.10.2014 21:45
А можно узнать какие будут пропорции на расчет 700 грамм муки?? очень хочется сделать, но поменьше порций
Подскажите пожалуйста, сколько по времени капусту нужно варить? Или вы просто ошпариваете? И еще, вы швом вниз пирожок кладете? Они у меня почему-то всегда разваливались
Делала на пол порции, получилось достаточно на семью из 4 человек. Очень вкусные , всем понравились.
15.07.2016 12:04
Получилось вкусно,только вместо воды, взяла молока ;-)
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Кабачковые чебуреки с мясом
взяла на заметку рецепт Запеканка из форели с картофелем
взяла на заметку рецепт Киш лорен с кабачком и брынзой.
23.05.2018 02:50:45
взяла на заметку рецепт Запеканка из форели с картофелем