Подписаться

Пирожки с колбасой и сыром

Пирожки с колбасой и сыром
Нравится
15
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 5181
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Бекон
100 г
Колбаса вареная
100 г
Сыр твердый
70 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г
Мука пшеничная
2,5 ст.
Сливочное масло
100 г
Яичный белок
1 шт.
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.
Кефир
200 мл
Яичный желток
1 шт.

Описание рецепта — Пирожки с колбасой и сыром:

Ароматные открытые закусочные пирожки с сочной и сытной начинкой придутся по вкусу всем любителям домашней выпечки! Такие пирожки и для семейного ужина подойдут, и станут украшением праздничного стола в качестве горячей закуски, благодаря красивой форме и отличному вкусу.

Тесто готовится на кефире, получается мягким и воздушным. Начинка хорошо держит форму. Для начинки можно использовать несколько разны видов колбасных изделий и разные виды сыра, которые могут добавить пикантную нотку начинке. Такие пирожки хороши и в горячем, и в холодном виде.

Пирожки с колбасой и сыром: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 9,61 г
Жиры 19,11 г
Углеводы 26,61 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
318
килокалорий
Шаг 1:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 1

Для приготовления пирожков нам понадобятся такие продукты: мука, кефир, яйцо, зелень, колбаса, бекон, сыр твердый, разрыхлитель, соль, сливочное масло.

Шаг 2:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 2
Бекон
100 г

Прежде всего приготовим начинку для пирожков. Для этого нарежем бекон тонкими полосками. Выложим бекон в миску.

Шаг 3:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 3
Колбаса вареная
100 г

Колбасу вареную также нарежем мелко, я нарезала ее мелким кубиком. Добавляем колбасу к бекону.

Шаг 4:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 4
Сыр твердый
70 г
Укроп
10 г
Петрушка
10 г

Сыр твердый натирам на средней терке, зелень укропа и петрушки нарезаем помельче. Выкладываем сыр и зелень в миску к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем начинку.

Шаг 5:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 5
Мука пшеничная
2,5 ст.
Сливочное масло
100 г

Теперь приготовим тесто для пирожков. Сливочное масло нарежем небольшими кубиками, лучше, если масло будет размягченным. Муку просеиваем и выкладываем к муке кусочки сливочного масла. Руками перемешиваем масло с мукой так, чтобы у нас получилась крошка.

Шаг 6:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 6
Яичный белок
1 шт.

Добавляем в миску яичный белок.

Шаг 7:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 7
Разрыхлитель
1 ч. л.
Соль
0,5 ч. л.

Также всыпаем в миску соль и разрыхлитель теста.

Шаг 8:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 8
Кефир
200 мл

Теперь добавляем кефир и замешиваем тесто.

Шаг 9:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 9

Готовое тесто накрываем хлопчатобумажным полотенцем и даем ему постоять около 30 минут.

Шаг 10:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 10

Раскатываем тесто в пласт и при помощи стакана вырезаем кружочки из теста.

Шаг 11:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 11

На середину каждого кружочка выкладываем начинку.

Шаг 12:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 12

Придаем пирожкам форму лодочек, середину оставляем открытой.

Шаг 13:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 13
Яичный желток
1 шт.

Выкладываем пирожки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазываем верх пирожков яичным желтком. Выпекаем пирожки в духовке, разогретой до 180 градусов С, в течении 30 минут.

Шаг 14:
Пирожки с колбасой и сыром - Шаг 14

Ароматные пирожки с вкусной начинкой готовы. Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Треугольники из лаваша с колбасой и сыром Треугольники из лаваша с колбасой и сыром Слоеные пирожки с курицей и сыром Слоеные пирожки с курицей и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром Заливной пирог с колбасой и сыром Пирожки с ветчиной и сыром Пирожки с ветчиной и сыром
Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Пирожки из слоёного теста с ветчиной и сыром Пирожки с индейкой и сыром Пирожки с индейкой и сыром Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански Пирожки с творогом и зеленью Пирожки с творогом и зеленью
Взяли рецепт на заметку (139)
Юлия ПоповаЮра МарчукСветлана Смирнова8888 8888Яна ЯнаОксана ИгнатоваМарина ЖурбицкаяЮлия ЕрмоленкоLelka ShuEda EdaОлександра ГолубКристина ЦаревскаяSvitlana KiktevaMaria FedorovaInna MarchyshynЛюдмила ИвановаВика ТолченоваMari DmitrievaІрина КривченкоТатьяна ВихренкоИнна БугаеваЮЛЯ МельникАнюта КозубенкоНаталья КузнецоваЮлия ФедорковаПавел Быстров
Показать всех
Комментарии (2)
14.02.2016 20:01
Очень красивые пирожки с вкусной начинкой! особенно, заинтересовало тесто на кефире! Лена, спасибо!
14.02.2016 23:06
@IrenMistik Спасибо, Ирен! Вкусные пирожочки, тесто нежное!
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
06.12.2019 22:21:13
взял на заметку рецепт Творожные шарики с мармеладом
06.12.2019 22:19:33
взяла на заметку рецепт Курица по-крестьянски с тыквой