Подписаться

Тесто для фокаччи

Тесто для фокаччи
Нравится
10
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
50 минут
10 порций
Просмотров: 2168
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Вода
500 мл
Дрожжи сухие активные
30 г
Мука пшеничная
1 кг
Оливковое масло
100 мл
Соль
20 г
Сахар-песок
40 г

Описание рецепта — Тесто для фокаччи:

Фокачча — это итальянский хлеб в виде лепешки, который является прародительницей пиццы. Готовить фокаччу можно с начинками и без, квадратной или круглой формы, пышной или тонкой. Для приготовления фокаччи используется пресное дрожжевое тесто. А название происходит от «Focus», что в переводе с латинского означает «огонь» или «очаг». Так изначально лепешка пеклась на раскаленных камнях и была основной пищей в бедных семьях итальянских рыбаков.

Тесто для фокаччи: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 6,87 г
Жиры 6,08 г
Углеводы 48,54 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
279
килокалорий
Шаг 1:
Тесто для фокаччи - Шаг 1
Для фокаччи: мука, вода, дрожжи сухие, оливковое масло первого холодного отжима, сахар, соль.
Шаг 2:
Тесто для фокаччи - Шаг 2
Вода
500 мл
Дрожжи сухие активные
30 г
Растворить сухие дрожжи в тёплой, но не кипяченой воде.
Шаг 3:
Тесто для фокаччи - Шаг 3
Мука пшеничная
1 кг
Оливковое масло
100 мл
Влить в муку оливковое масло.
Шаг 4:
Тесто для фокаччи - Шаг 4
Добавить в муку растворенные в воде дрожжи.
Шаг 5:
Тесто для фокаччи - Шаг 5
Соль
20 г
Сахар-песок
40 г
Добавить соль (3 чайные ложки) и сахар(6 чайных ложек).
Шаг 6:
Тесто для фокаччи - Шаг 6
Замесить тесто.
Шаг 7:
Тесто для фокаччи - Шаг 7
Оставить для расстойки на 40 минут. Можно накрыть влажным полотенцем.
Шаг 8:
Тесто для фокаччи - Шаг 8
Тесто для фокаччи готово. Приятного аппетита!
Это стоит попробовать
Тесто для пиццы с розмарином Тесто для пиццы с розмарином Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы с зеленью Тесто для пиццы с зеленью
Тесто для пиццы за 5 минут Тесто для пиццы за 5 минут Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы Род-Айленд Тесто для пиццы Род-Айленд
и 6 нравится
144 добавили себе
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Итальянский пирог
взяла на заметку рецепт Киш лорен с курицей и грибами
взяла на заметку рецепт Пирог с вишней