Паштет из куриной печени
| Категория | Закуски | Кухня | Польская кухня |
| Время | 20 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Вторник, 28 сентября 2010
| Подписаться |
Описание рецепта
Паштет из куриной печени получится очень нежным, из за добавления сливок.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 10,32 г Жиры 20,73 г Углеводы 2,26 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится25 добавили себе
27
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 60 г |
| 150 г | ||||
| 600 г |
| 4 г | ||||
| 5 г |
| 5 г | ||||
| 5 г |
| 50 мл | ||||
| 200 мл |
Шаг 1:
| 60 г | ||
| 50 г | ||
| 600 г |
Лук мелко нарезать и обжарить в ложке сливочного масла до мягкости.Куриную печень промыть, очистить от пленок, обжарить на сильном огне в течение 2 минут (внутри она должна остаться розовой и сочной) вместе с луком.
Шаг 2:
| 4 г | ||
| 5 г | ||
| 5 г | ||
| 5 г | ||
| 50 мл | ||
| 100 г |
Немного уменьшить огонь, добавить сушеные травы, соль, все перемешать. Полить печень коньяком и немедленно поджечь.Убрать с огня, добавить оставшееся сливочное масло.
Шаг 3:
Печень измельчить в блендере до пастообразного состояния.
Шаг 4:
| 200 мл |
Слегка взбить сливки и добавить их в печень.
Шаг 5:
Перемешать до однородности.
Фото предоставлены: http://www.foodclub.ru
