Рубана курица с грибами и рисом
| Категория | Птица | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 50 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 | ||
 Суббота, 7 июля 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Это блюдо - очень отдаленная вариация на тему куриного плова.
Здесь используется куриный фарш, очень удачно дополнен обжаренными шампиньонами. При желании вы можете использовать для приготовления этого блюда индейку или даже свинину - но в этом случае времени на достижение готовности фарша нужно нечто большее.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 11.54 г Жиры 2.74 г Углеводы 18.03 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 600 г |
| 1 шт. | ||||
| 2 зуб. |
| 1 шт. | ||||
| 300 г |
| 2 ст. л. | ||||
| 2 шт. |
| 3 ст. л. | ||||
| по вкусу |
| 1 пуч. | ||||
| 1 пуч. |
| 300 г |
| 600 г |
Куриное филе кладем в чашу блендера и рубим в фарш. Можно сделать это в мясорубке. В любом случае, постарайтесь измельчить мясо не слишком мелко.
| 1 шт. | ||
| 2 зуб. | ||
| 1 шт. |
Лук, чеснок и перчик мелко рубим.
| 300 г |
Грибы нарезаем на тонкие пластинки.
| 2 ст. л. | ||
| 2 шт. | ||
| 3 ст. л. | ||
| по вкусу | ||
| 1 пуч. | ||
| 1 пуч. | ||
| 300 г |
В сковороде разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, периодически помешивая, до полупрозрачного состояния, около 5-6 минут. Добавляем перчик и чеснок, жарим еще 1 минуту.
Кладем куриный фарш и жарим, разбивая лопаткой комочки, несколько минут, пока мясо не потеряет розовый цвет.
Добавляем к курице грибы и жарим еще около 5-7 минут.
Вливаем сок лайма и соевый соус и прогреваем в течение 2 минут. Досаливаем по вкусу.
Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью и смешиваем с рисом.
Приятного аппетита!
