Тесто для пирога со сливочным сыром
| Категория | Тесто | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порция | 1 | ||
 Воскресенье, 9 декабря 2012
| Подписаться |
Описание рецепта
Очень простой рецепт приготовления теста для пирога со сливочным сыром.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6.3 г Жиры 30.01 г Углеводы 35.72 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 3 нравится
| 1.5 ст. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 1 ч. л. |
| 110 г | ||||
| 110 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 2 ч. л. |
| по вкусу | ||||
| по вкусу |
Рецепт рассчитан на корку для пирога. Если вам нужны 2 корки, удвойте количество ингредиентов.
| 1.5 ст. | ||
| 0.5 ч. л. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 110 г | ||
| 110 г |
Смешать в кухонном комбайне муку, соль, сахар, охлажденное масло и охлажденный сливочный сыр.
| 1 ч. л. | ||
| 2 ч. л. |
Взбить ингредиенты, понемногу добавляя уксус и ледяную воду, до образования теста.
Слепить из теста шар и расплющить в диск. Чем меньше вы будете работать с тестом, тем лучше оно получится.
| по вкусу | ||
| по вкусу |
Посыпать рабочую поверхность мукой и сахаром. Выложить тесто на поверхность и раскатать в лепешку размером с вашу форму для пирога.
Аккуратно взять раскатанное тесто и переложить в форму для пирога.
Обрезать излишки теста, оставляя 3-4 см по краям, и придать тесту форму вашей формы для выпечки пирога (пальцами или ложкой).
Примечание:
Если перед тем, как заполнять начинкой, вам надо выпечь тесто, предварительно поставьте его в морозильную камеру на 10-15 минут. Затем застелите пергаментом и положите на пергамент керамические шарики или сухую фасоль (в качестве груза, чтобы при выпечке тесто сохранило форму). Выпекайте корку 15 минут при температуре 200С. Если этого времени окажется мало, верните в духовку и продолжайте выпекать, проверяя через каждую 1 минуту, пока не получите нужный вам результат.
