Быстрый куриный суп с ракушками

Быстрый куриный суп с ракушками - отличная идея вкусного обеда или ужина! Суп получается легким и сытным. Приготовить его можно очень быстро, если использовать кипяток для заливки. А легкое бланширование овощей прямо в кастрюле еще больше сэкономит ваше время. Пробуем?

Для приготовление супа возьмите любые части курицы (у меня крылья), картофель, лук, морковь, стебель сельдерея, мелкие ракушки, лаврушку, сухую овощную приправу, соль и подсолнечное масло, еще понадобится кипяток.

Первые блюда из курицы я обычно варю на втором бульоне, и вам советую - в первом сольем все ненужное, что в него успеет перейти. Куриные крылья разрубите по сустау и залейте водой - доведите до кипения и поварите минут 5, слейте бульон, промойте курицу и кастрюлю.

Нарежьте мелким кубиком лук, подготовьте стебли зелени.

Натрите на крупной терке морковь, кубиком порежьте очищенный картофель.

На подсолнечном масле припустите лук и мелко нарезанный стебель сельдерея.

Добавьте морковь.

Подготовьте проваренные крылья.

Немного потомите овощи.

Добавьте картофель.

Залейте кипятком из чайника.

Положите курицу.

Добавьте стебли зелени. Варите до полуготовности картофеля.

Всыпьте в суп макаронные изделия.

Заправьте суп овощной приправой и лавровым листом, посолите. Варите до готовности при медленном кипении минут 5-7.

Присыпьте суп мелко нарезанной зеленью и дайте настояться под крышкой.

Подавайте быстрый куриный суп с ракушками в горячем виде.

Быстрый куриный суп с ракушками готов! Приятного аппетита!