Суп из консервированной сайры

Рыбный суп или уху принято варить из свежей рыбы и это правильно. Но если нужно быстро приготовить обед и в холодильнике лежит банка консервированной сардины или сайры, то через 35-40 минут вы сможете накормить семью отличным первым блюдом. Суп получается ароматным, сладковатым на вкус, легким и при этом сытным. При минимуме продуктов - отличный результат.

Для приготовления супа из консервированной сайры потребуются следующие ингредиенты: консервы сайры в собственном соку или в масле, картофель, морковь, лук репчатый, подсолнечное масло, лавровый лист, соль, перец черный молотый, укроп.

В кастрюлю налить воду и довести её до кипения. Картофель почистить, помыть и мелко нарезать, добавить в кастрюлю.

Морковь почистить, помыть и нарезать кружками или половинками кружков. Можно просто морковь натереть на терке, но нарезанная красивее выглядит в супе.

Половину крупной луковицы почистить, помыть и мелко нарезать. Добавить на сковороду к луку. Налить подсолнечное масло.

Припустить морковью с луком на сковороде 7-10 минут на небольшом огне.

После морковь с луком добавить в кастрюлю с картофелем.

Банку с сайрой открыть и достать рыбу. Подойдёт сайра в собственном соку или в масле.

Когда овощи в кастрюле будут готовы, добавить в суп сайру.

Добавить лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Варить суп еще 5-7 минут и выключить.

Укроп помыть и мелко нарезать, добавить в кастрюлю с супом.

Суп из консервированной сайры готов. Ароматный и вкусный. Подаем на первое в обед. Приятного аппетита!