В Валаамском монастыре будут производить итальянские сыры

Об этом можно узнать из сообщения, размещенного на странице монастыря в сети Facebook.

В частности, на странице размещена информация, что начальник фермы монастыря монах Агапий с 5 по 11 октября по приглашению фирмы SFOGGiA находился в Италии. Там он прошел курс обучения по приготовлению таких сыров, как Качотта, Моцарелла, Морлакко, Рикотта и сыра с плесенью Бьянка.

Кроме того, монахи Спасо-Преображенского монастыря, располагающегося на острове Валаам, уже закупили все необходимое для производства сыров оборудование.

Свою продукцию монахи намерены продавать в монастырских лавках, в том числе и на материке.