Заморозка курицы избавит от опасных бактерий

Как известно, сырое куриное мясо может привести к такому опасному заболеванию, как кампилобактериоз, который вызывает сотни смертей ежегодно.

Медики утверждают, что от этого заболевания можно защититься, заморозив и разморозив курицу перед приготовлением. По мнению ученых, такая процедура поможет уменьшить количество бактерий, вызывающих кампилобактериоз, на 90%.

Это заболевание может появиться вследствие распространения вредных бактерий во время мытья сырого куриного мяса под проточной водой. Брызги воды могут перенести опасные микроорганизмы на посуду, кухонные полотенца, столы, остаться на руках. Первые симптомы обычно появляются спустя 4-5 дней после употребления зараженной пищи. В некоторых случаях заболевание может привести к возникновению синдрома раздраженного кишечника, реактивного артрита или выкидышу. Для детей, пожилых, людей с ослабленным иммунитетом и онкобольных кампилобактериоз может стать смертельным заболеванием.