Сегодня - день рождения майонеза

Сегодняшний день – 28 мая – принято считать днем рождения майонеза. В этом году ему исполнилось 256 лет.

История создания этого соуса весьма спорна. Наиболее правдоподобной считается версия, согласно которой майонез был впервые приготовлен поваром маршала Луи Франсуа Армана дю Плесси, герцога Ришелье.

Это произошло в 1756 году во время Семилетней войны. Герцог Ришелье находился под осадой англичан в городе Майон. Питание было скудным и однообразным: в основном, герцог ел только омлеты, которые надоели ему безумно. Тогда он приказал повару приготовить что-нибудь оригинальное.

Повар может и хотел, однако не мог долго мудрить и экспериментировать: в его распоряжении были только яйца, лимоны и растительное масло. Смешав все это, повар получил замечательный соус, который полюбился людям во всем мире и был назван в честь осадного города – майонезом.