Сою назвали профилактическим средством против гипертонии

Американские ученые провели исследование, в ходе которого выяснилось, что изофлавоны, содержащиеся в сое, способны снизить риск возникновения гипертонии.

Ученые из Американского колледжа кардиологии провели 20-летнее наблюдение за 5 000 человек, которым на момент начала эксперимента было от 18 до 30 лет. Как выяснилось, добровольцы, которые употребляли пищу, богатую изофлавонами, отличались более крепким здоровьем сердца и кровеносных сосудов, а также стабильными показателями кровяного давления.

Медики рекомендуют обогатить свою диету изофлавонами, а самый простой способ добиться этого – употреблять сою и продукты, приготовленные на ее основе. Например, в стакане соевого молока содержится около 22 миллиграммов изофлавонов, а в 100 граммах соевых бобов - 130 миллиграммов.