Шоколадные кексы с конфетами

Шоколадные кексы с шоколадными конфетами, покрытые шоколадной глазурью и посыпанные рублеными конфетами.

Глазурь:
Довести сливки до кипения (не кипятить).

Добавить шоколад и дать постоять около 5 минут.

Перемешать до однородной массы и отложить в сторону. Глазурь должна постоять около 1 часа, чтобы дойти до консистенции крема.

Разогреть духовку до 175С. Положить кекс-лайнеры в 12 чашечек формы для выпечки мини-кексов.

Развернуть 10 шоколадных конфет с карамельной начинкой и нарезать на 3-4 части. Отложить в сторону.

Взбить в миске миксера масло с сахаром до пышной массы.

Добавить яйца и ванилин, взбить до однородной массы. Отложить в сторону.

Смешать в большой миске муку, какао, разрыхлитель и соль.

Добавить сухие ингредиенты в масляную смесь, перемешать.

Добавить молоко, взбить до образования густого однородного теста.

Выложить тесто в кекс-лайнеры.

Положить в каждый кекс-лайнер по 3-4 кусочка конфет и вдавить в тесто.

Выпекать кексы 20 минут.

Быстро достать кексы из духовки и охладить на решетке.

Полностью охладить кексы, прежде чем покрывать их глазурью.

Положить глазурь в кондитерский мешок и выдавить на кексы.

Порубить конфеты Кит-кат (или шоколад).

Посыпать кексы рублеными конфетами.