Рубленые куриные котлеты с майонезом
| Категория | Птица |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 30 мин | Способ | Классический |
| Порций | 6 |
| |
 Понедельник, 9 октября 2017
| Подписаться |
Описание рецепта
Приготовьте нежнейшие рубленые куриные котлеты с майонезом! Отличное второе блюдо для семейного обеда или ужина. Куриная грудка в этом рецепте мелко нарезается острым ножом, а не прокручивается, как обычно, на комбайне или мясорубке. Такая фактура придает фаршу сочность, добавление крахмала - пышность, а майонез и яйцо нежно связывают все компоненты между собой. Такие котлетки придутся по вкусу и детям, и взрослым!
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 300 г | | 30 г |
| 50 г | | 1 шт. |
| 30 г |
|
Приправа для мяса |
| 3 г |
| 10 г | | 20 г |
| 20 г | | 30 мл |
| 50 мл | | |
Шаг 1:
Для приготовления рубленых куриных котлет с майонезом возьмите куриное филе, яйцо, майонез, репчатый лук, картофельный крахмал, панировочные сухари, муку, масло для жарки, соль и пряности для фарша.
Шаг 2:
Куриное филе хорошо промойте, осушите кухонным полотенцем и нарежьте как можно мельче острым ножом.
Шаг 3:
Мелким кубиком нарежьте репчатый лук.
Шаг 4:
Выложите измельченное филе в миску.
Шаг 5:
Добавьте к нему подготовленный лук.
Шаг 6:
Положите ложку с горкой хорошего майонеза.
Шаг 7:
Разбейте в фарш яйцо, добавьте 0,5-0,7 столовых ложки картофельного крахмала.
Шаг 8:
|
Приправа для мяса |
| 3 г |
Добавьте смесь пряностей для мясного фарша или по отдельности набор любых специй.
Шаг 9:
Шаг 10:
Вымесите фарш, он получается слегка жидковат - добавьте столовую ложку панировочных сухарей.
Шаг 11:
Ложкой сформуйте небольшие котлетки, запанируйте их в муке.
Шаг 12:
На разогретой сковороде с маслом обжарьте котлетки с одной стороны.
Шаг 13:
Переверните и обжарьте с другой стороны.
Шаг 14:
После обжарки сложите все котлеты в сковороду, плесните ложки три-четыре воды и пропарьте котлеты под крышкой. Они сразу станут пышными и мягкими.
Шаг 15:
Рубленые куриные котлеты с майонезом готовы! Подавайте их с любым гариром или свежими овощами и зеленью.
Шаг 16:
Рубленые куриные котлеты с майонезом - пышные, румяные, аппетитные! Приятного аппетита!
и 176 нравится
