Цыплёнок, запеченный в луково-медовом соусе

Сегодня готовим цыпленка, запеченного в луково-медовом соусе. Все привыкли к сочетанию курица-чеснок, в этом рецепте чеснок заменяется луком. Получается очень вкусно и нежно, а, главное, нет этого уже надоевшего чесночного аромата, которым обычно злоупотребляют повара. Чеснок хорош в меру, его избытком всегда грешат простые и грубые рецепты.

Для приготовления блюда возьмите цыпленка (для небольшой семьи я предлагаю взять половинку), репчатый лук, соевый соус, мед, соль и оливковое масло.

Цыпленка промойте и отрубите его часть вдоль хребта. Этого хватит на 4 порции, т.к. цыплята сейчас довольно крупные.

Очистите небольшую репчатую луковицу или шалот.

Загоните куски луковицы в чеснокодавку и прокрутите, должны получиться луковые хлопья.

Этими хлопьями хорошо натрите цпленка со всех сторон.

Добавьте ложку соевого соуса.

Добавьте чайную ложку свежего жидкого меда (подойдет любой).

Присолите и добавьте оливковое масло.

Хорошо вотрите полученную смесь в цыпленка со всех сторон. Можете оставить для маринования на некоторое время.

Форму с цыпленком поставьте в нагретую духовку сначала кожей вниз на полчаса.

Затем переверните и запекайте еще минут 30 при 160 градусах до готовности - проткните в самом толстом месте и убедитесь в прозрачности вытекающего сока.

Цыпленок, запеченный в луково-медовом соусе готов!

Подавайте цыпленка, запеченного в луково-медовом соусе, со свежими или малосольными овощами, при желании добавьте любой гарнир. Приятного аппетита!