Варенье из черешни без косточек

Черешня - ягодка не только вкусная, но и полезная, поэтому спешите заготовить её впрок. Предлагаю приготовить из черешни варенье без косточек - зимой, открыв такую баночку с черешневым варенье, вы сможете сполна насладиться сахарными ягодами и порадовать своих близких божественной вкусняшкой. Подавать такое варенье можно к блинам и оладьям, а также использовать ягоды для начинки пирогов, тортов, рулетов, пирожных, а сироп - для пропитки коржей и как топпинг для десертов. Варенье готовится очень просто, самое сложное - это достать косточки из ягод, дальше дело за малым!

Для приготовления варенья из черешни без косточек нам понадобятся следующие ингредиенты: черешня, сахар.

Черешни перебираем, удаляем порченые ягодки, промываем черешни под проточной водой и сливаем воду.

Теперь удаляем хвостики и, не ленимся, удаляем с черешен косточки.

Перекладываем черешни без косточек в кастрюлю.

Засыпаем черешню сахаром.

Ставим кастрюлю с черешней на средний огонь и, помешивая, нагреваем ягоды с сахаром.

Продолжаем нагревание черешни, пока сахар полностью не растает и вместе с соком черешни не превратится в сироп.

Доводим варенье до кипения и варим 10 минут. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем черешни в сахарном сиропе на ночь или минимум на 6 часов.

После этого варенье из черешни снова доводим до кипения и варим ещё 10 минут.

За это время подготовим посуду, в которой варенье будет хранится. Стерилизуем банки и крышки. Я делаю так: наливаю в банки 0,3-0,5 л воды с 1-2 см, ставлю банки с водой в микроволновку, нагреваю до кипения воды и даю воде прокипеть минуту. Затем банки достаю из микроволновки, воду выливаю. Крышки стерилизую на плите в кипящей воде в небольшой кастрюльке.

Раскладываем варенье из черешни без косточек в стерильные банки и плотно укупориваем крышками.

Хранить варенье из черешни следует в прохладном месте. Я храню в холодильнике. Из предложенного в рецепте количества ингредиентов получилось 2 банки варенья объёмом 0,4 л.

Варенье из черешни без косточек понравится всем сладкоежкам. Очень удобно то, что черешни в нём без косточек - можно кушать, не боясь лишиться зуба.

Также стоит отметить, что варенье из черешни получается очень вкусным, баночка может уйти за один приём, так что такая заготовка долго уж точно стоять не будет!
Приятного аппетита!