Овощное рагу с бараниной
| Категория | Мясо |
Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 1 час 10 мин | Способ | Классический |
| Порции | 4 |
| |
 Воскресенье, 15 декабря 2019
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим сегодня овощное рагу с бараниной - сытное, вкусное блюдо! Оно полезно обилием овощей, которые можно варьировать на свой вкус. если хотите, чтобы рагу получилось легче - не кладите картофель, замените его полностью баклажаном или кабачком. Если же вам нужен сытный обед - картофель будет в самый раз. Он и насытит, и придаст блюду общую связующую нотку и консистенцию.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
Ингредиенты:
| 400 г | | 30 г |
| 30 г | | 60 г |
| 100 г | | 200 г |
| 120 г | | 100 г |
|
Приправа для мяса |
| 6 г | | 10 г |
| 2 г | | |
Шаг 1:
Для приготовления овощного рагу с бараниной возьмите мякоть баранины, морковь, картофель, кабачок, помидоры, белокочанную капусту, лук, подсолнечное масло, овощную приправу, соль и зелень.
Шаг 2:
Баранину порежьте порционными кусочками.
Шаг 3:
На разогретом масле обжарьте мясо порциями, чтобы запечатать сок.
Шаг 4:
Нарежьте полукольцами лук.
Шаг 5:
Добавьте к мясной обжарке и перемешайте.
Шаг 6:
Кубиком порежьте морковь.
Шаг 7:
Введите в блюдо морковь, обжаривайте все вместе.
Шаг 8:
Капусту порежьте кубиком или шашками.
Шаг 9:
Тоже добавьте в сотейник.
Шаг 10:
Кубиком покрупнее порежьте промытый картофель.
Шаг 11:
Положите к овощам картофель. Перемешайте, обжарьте минутку.
Шаг 12:
Крупными кусками нарежьте кабачок.
Шаг 13:
Мелким кубиком порежьте спелый помидор. Он придаст кислинку и не даст развариться картофелю.
Шаг 14:
Шаг 15:
|
Приправа для мяса |
| 6 г |
| 10 г |
Тушите все вместе под плотно закрытой крышкой до готовности - получится в собственном соку. Добавьте приправу. Посолите по вкусу.
Шаг 16:
Еще будет кстати лаврушка. Тушите еще минут 8-10.
Шаг 17:
Баранина любит горячее состояние, иначе жир застывает. Поэтому подаватй наше овощное рагу с бараниной сразу!
Шаг 18:
Овощное рагу с бараниной готово, приятного обеда!
и 13 нравится
