Овсянка сохраняет сердце здоровым

Во время сессии 247-й ежегодной конференции Американского химического общества будет представлен доклад о том, что определенный тип фенольного соединения овса может играть заметную роль в защите сердца.

В овсе найдено соединение авенантрамид (AVE), которое обладает антиоксидантными, противовоспалительными и противораковыми свойствами. Ранее было доказано положительное влияние овса на сердечнососудистую систему благодаря его способности снижать уровень холестерина.

Однако положительное действие этого продукта значительно шире. Исследования показывают, что найденные в нем авенантрамиды подавляют процесс, вызывающий развитие атеросклероза.