Рестораны домашней кухни во Франции получат специальный знак

Во Франции вступил в действие закон, который должен сохранить кулинарные традиции страны.

Согласно этому документу французские рестораны, которые используют для приготовления своих блюд только натуральные продукты и отказываются от замороженных и полуфабрикатов, будут помечены специальным логотипом.

Последний изображает крышу дома и сковороду. Он будет подсказывать, какие заведения придерживаются традиций французской домашней кухни, которая внесена ЮНЕСКО в Список культурного нематериального наследия.

Власти страны обещают, что кухни ресторанов будут подвержены жесткому контролю, и даже приготовленный из полуфабрикатов картофель фри не позволит заведению получить заветный логотип.

К такому шагу французское правительство прибегло после того, как многие рестораны в условиях экономического кризиса перешли на полуфабрикаты и замороженные продукты, что отрицательно сказывается на конечном вкусе блюд.