Индийская диета - здоровая пища Востока

На сегодняшний день существует огромное количество разнообразных диет. Их принято классифицировать по основным продуктам, которые в нее должны входят, а также по национальному признаку. Ярким примером такой диеты является индийская диета.

Только не надо сразу же думать, что вам придется доставать какие-то экзотические растения, которые растут только в этой стране. Ведь восточная диета – это почти самое обычное вегетарианское питание, правда, с некоторыми особенностями. Да и диетой назвать ее сложно. Скорее индийскую диету можно назвать своеобразным характером питания или образом жизни, которым живут миллионы людей и считают его самым эффективным видом профилактики различных болезней.

Так какие же особенности индийской диеты? Как уже отмечалось выше, основным принципом индийской диеты является вегетарианство, то есть питание только продуктами растительного происхождения. Правда, у многих специалистов разное отношение к столь строгому подходу, поскольку количество белков животного происхождения в человеческом организме должно составлять половину общего количества белков, которые употребляются в течение дня.

Поэтому большинство экспертов считают, что нет ничего плохого во включении в индийскую диету молока и яиц. А вот что касается мяса и рыбы, то эти продукты категорически запрещены индийской диетой. А ведь всем известно, что мясо является самым богатым источником белков животного происхождения.

Особенности восточной диеты

При дефиците мясных продуктов в организме может появиться острая недостача белков. Информация о том, чем это опасно для человеческого организма есть практически в каждом печатном издании, которое посвящено рациональному питанию и пищевой гигиене. Дефицит белка в человеческом организме приводит к снижению иммунитета. Также при его отсутствии ухудшаются интеллектуальные функции, снижается качество обменных процессов, нарушается дыхание в связи с недостатком кислорода.

При недостатке белка также возможны ферментативные нарушения и гормональные расстройства. Чтобы избежать вышеперечисленных проблем индийской диетой предусмотрено употребление большого количества продуктов из сои. Аминокислотный состав белков, которые содержатся в сое, аналогичны белкам, которые содержатся в продуктах животного происхождения. К тому же благодаря сое в организме пополняется недостаток жирной кислоты омега-3, которой много содержится в рыбе, но она также запрещена индийской диетой.

Индийская диета рекомендует трехразовое питание, в то время как все остальные склоняются к пятиразовому приему пищи в день. Также в этой диете нет строгого определенного одного и того же времени приема пищи и нет ограничения в количестве съедаемых блюд. Но это не значит, что можно перед сном наесться «до отвала». Во всем должна соблюдаться мера. По сведениям приверженцев восточной диеты такое питание позволяет в течение короткого времени нормализировать вес при условии соблюдения основных принципов диеты.