Цитрусовое печенье

Категория	Выпечка	Кухня	Домашние рецепты
Время	30 мин	Способ	Классический
Порций	36

Алина Боджолян

Суббота, 19 января 2013

Описание рецепта

Печенье с цедрой и соком лимона, лайма и апельсина, покрытое сладкой цитрусовой глазурью и посыпанное цедрой.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,88 г

Жиры 20,41 г

Углеводы 57,61 г

Узнать больше

Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android

424

килокалорий

и 1 нравится

21 добавил себе



Мне нравится



Добавить себе

Ингредиенты:

440 г

1,5 ст.

2 шт.

4 ст.

1,5 ст. л.

2 ст. л.

1,5 ст. л.

1 ст. л.

1 ст. л.

3 ст.

2 ст. л.

0,5 шт.

0,5 шт.

1 щеп.

Шаг 1:

Разогреть духовку до 175С.

Шаг 2:

Сливочное масло

440 г

Сахар-песок

1,5 ст.

Взбить масло с сахаром.

Шаг 3:

Яйцо куриное

2 шт.

Добавить яичные желтки и взбить до однородной массы (один белок отложить для глазури).

Шаг 4:

4 ст.

1 ст. л.

1 ст. л.

1 ст. л.

Добавить цедру и муку, взбить.

Шаг 5:

Лимонный сок

1 ст. л.

Апельсиновый сок

1 ст. л.

Добавить сок, взбить до однородной массы.

Шаг 6:

Скатать из теста шарики (по 1 ч. ложке) и разложить на противне.

Шаг 7:

Выпекать 12-13 минут.

Шаг 8:

Достать из духовки и дать печенью остыть на противне 3-4 минуты. Выложить с противня и полностью охладить.

Шаг 9:

3 ст.

2 ст. л.

1 ст. л.

0,5 ст. л.

0,5 ст. л.

0,5 шт.

0,5 шт.

1 щеп.

Глазурь:
Смешать 1 яичный белок с сахарной пудрой, молоком, цедрой, соком лайма и лимона и солью. Тщательно взбить венчиком, при необходимости добавляя еще немного пудры или сока для получения нужной консистенции.

Шаг 10:

Украсить печенье глазурью и посыпать цедрой.