Салат с куриным филе и свеклой

Пришла осень, а с ней и смена меню на нашем обеденном столе. Предпочтение уже отдается сытным салатам с птицей, мясом и отварными овощами:картофелем, свеклой, морковью. Салат, который я предлагаю сегодня именно такой. Сладковатый благодаря свекле и моркови, в меру острый из-за красного лука и чеснока. Сытость придают зеленый горошек, так как он достаточно калорийный и филе куриной грудки. Подать такой салат можно и на праздничный стол.

Для приготовления салата с куриным филе и свеклой потребуется:филе куриной грудки, свекла, зеленый горошек, лук красный, морковь, чеснок, подсолнечное масло, соль.

Филе куриной грудки помойте и нарежьте пластинами. Потребуется одна большая пластина на четыре прорции. Филе немного посолите и выложите в горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Обжарьте филе с обеих сторон до легкой золотистой корочки.

Морковь сварите до мягкости, охладите и мелко нарежьте.

Красный лук очистите, помойте и мелко нарежьте.

Жареную куриную грудку нарежьте мелким кубиком.

Свеклу сварите до мягкости, очистите, охладите и мелко нарежьте.

В салатник выложите нарезанную куриную грудку, морковь, свеклу, красный лук. Добавьте зеленый горошек.

Добавьте измельченный зубчик чеснока.

Посолите салат по вкусу.

Заправьте салат подсолнечным маслом и перемешайте.

Салат с куриным филе и свеклой готов.

Легкий и вместе с тем сытный и вкусный салат подавайте к столу на закуску. Приятного аппетита!