Дайфуку с клубникой.
| Категория | Конфеты и сладости | Кухня | Японская кухня |
| Время | 2 часа | Способ | Классический |
| Порций | 6 | ||
 Вторник, 21 июня 2022
| Подписаться |
Описание рецепта
Японская сладость
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 6,21 г Жиры 0,6 г Углеводы 52,89 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
нравится2 добавили себе
3
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
| 1 ст. |
| 100 г | ||||
| 6 шт. |
| 150 мл | ||||
| 60 г |
| 200 г | ||||
| 3 ст. л. |
Шаг 1:
| 1 ст. | ||
| 100 г | ||
| 6 шт. |
Подготовить 6 ягод клубники, помыть и высушить их. Приготовить пасту анко. Отварить красную фасоль, жидкость слить, измельчить фасоль толкушкой или блендером, добавить тростниковый сахар и варить 15 мин, постоянно помешивая. Отставить остужаться. Паста готова, когда полностью остыла.
Шаг 2:
| 150 мл | ||
| 60 г | ||
| 200 г |
Приготовить рисовое тесто. Подогреть 150 мл воды в сотейнике и развести в нём сахар. Дать немного остыть сиропу, чтобы он не был горячим. Всыпать рисовую муку в отдельную миску, помешивая, влить туда сироп, перемешать, поставить в микроволновку на 1-2 мин, вынуть, перемешать и снова поставить в микроволновку на 1 мин, перемешать аккуратно деревянной ложкой.
Шаг 3:
| 3 ст. л. |
Сформировать 6 шариков из рисового теста и 6 шариков из пасты анко. Руки лучше смазать крахмалом. Раскатать рисовые шарики в лепешки на поверхности, присыпанной крахмалом. Взять клубнику, размять один шарик анко, утопить в нем клубнику, сформировать шарик. Этот шарик завернуть в рисовое тесто, получится шарик побольше. Обвалять шарик в крахмале. Так поступить с каждой клубникой.
