Гуляш из свинины с помидорами

Существует множество рецептов приготовления свинины: отварное мясо в супах, самостоятельное второе блюдо, ароматная буженина. Однако, более популярны блюда с овощами, поскольку здесь сочетаются и вкус, и польза, и некоторое новшество, которое позволяют себе домохозяйки ввиду огромного выбора компонентов. Хочу предложить вам гуляш из свинины – популярное блюдо, в которое нужно добавить обыкновенные помидоры. Практика показывает, что длительное тушение придаёт мягкость мясу, тем более свинине. А вот сочный овощ, с которым оно тушится, добавит неповторимый вкус и нежность этому блюду. Гуляш с подливой отлично дополняет любой гарнир, который становится гораздо вкуснее.

Для приготовления гуляша из свинины с помидорами возьмите: мякоть свинины, лук репчатый, помидоры, подсолнечное масло, томатную пасту, чеснок, муку, соль и перец черный молотый.

Одну большую луковицу очистите, помойте и нарежьте. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Налейте подсолнечное масло и поджаривайте лук до прозрачности 7-8 минут.

Любую мякоть свинины помойте и нарежьте полосками шириной 2-2,5 сантиметра. У меня была корейка. Выложите мясо в кастрюлю с луком.

Обжарьте свинину перемешивая, 10-15 минут на среднем огне.

На помидорах сделайте надрезы крест на крест и обдайте кипятком. Через 2-3 минуты снимите шкурку и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте в кастрюлю с мясом и луком.

Добавьте томатную пасту или кетчуп.

Насыпьте муку, чтобы подлива была гуще.

Посолите и поперчите по вкусу.

Налейте 250-300 мл воды.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину с помидорами на небольшом огне до готовности 30-35 минут.

В готовое блюдо добавьте измельченный чеснок.

Гуляш из свинины с помидорами готов.

Ароматный, вкусный гуляш с чудесной подливой подавайте с любым гарниром. Приятного аппетита!