Печенье-сэндвичи с зефиром
| Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
| Время | 25 мин | Способ | Классический |
| Порции | 24 | ||
 Понедельник, 7 октября 2013
| Подписаться |
Описание рецепта
Шоколадное печенье с начинкой из зефирного крема с мятным экстрактом.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
|
Белки 4.09 г Жиры 18.81 г Углеводы 65.25 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
и 6 нравится
| 400 г |
| 480 г | ||||
| 2 шт. |
| 1 ст. л. | ||||
| 180 г |
| 2 ст. | ||||
| 1 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 200 г |
| 1 ч. л. | ||||
| 480 г |
| по вкусу |
| 280 г | ||
| 480 г |
Печенье:
Смешать в миске миксера масло с сахаром.
Взбить до пышной массы.
| 2 шт. | ||
| 1 ст. л. |
Добавить яйца и ванилин, взбить. Отложить в сторону.
| 180 г | ||
| 2 ст. | ||
| 1 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
В небольшой миске смешать какао с мукой, содой и солью.
Медленно всыпать сухие ингредиенты в масляную смесь.
Перемешать до однородной массы.
Сформировать из теста 2 бруска диаметром 5 см и длиной около 30 см.
Обернуть пергаментом и убрать в холодильник на 2 часа.
Разогреть духовку до 175С.
Развернуть тесто на разделочной доске.
Нарезать ломтиками толщиной 1 см (тесто должно хорошо охладиться и затвердеть, чтобы ломтики получились аккуратными).
Положить на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии 5 см друг от друга.
Выпекать около 10 минут.
Достать из духовки и переложить на решетку, чтобы остыло.
| 120 г | ||
| 200 г | ||
| 1 ч. л. |
Начинка:
Взбить в миске миксера масло с зефирным кремом и мятным экстрактом.
| 480 г |
Продолжая взбивать, понемногу добавить сахарную пудру.
| по вкусу |
Добавить несколько капель зеленого пищевого красителя, взбить.
Нанести немного начинки на одну сторону печенья.
Накрыть вторым печеньем.
Повторить с остальным печеньем и начинкой.
