К новому году готовитесь?

Наверное никто не будет спорить, что самый новогодний салат - это Оливье. Огромное кол-во рецептов его приготовления. На просторах инторнета нашла картинку с классическим рецептом, и конечно же продолжила гуглить на тему соуса “провансаль” - это же явно не майонез к которому мы привыкли, и вот что интересного нашла - «пролетарский» майонез является благородным соусом! Оказывается таким соусом считается продукт приготовленный без добавления муки. И вот в той же статье написано, что для полноты ощущения благородности майонеза его можно дополнять специями!!! Для меня это было открытие просто! Например красный перец обладает способностью ускорять обменные процессы, получается если добавить его в майонез - соус получится не таким вредным)))) Эстрагон служит для улучшения пищеварения после тяжелой пищи – улавливаете связь?)) Чеснок, карри, горчица и даже лимонная цедра – придадут вашему соусу необычный и интересный вкус! Пробовали экспериментировать? Я в кальве добавляла перчик красный – получилось очень пикантно, про ускорение обмена веществ не скажу – может съела мало))) но было вкусно)
Но дилемма так и осталась не решенной, делать ли соус самой или купить готовый!