Пшеничный хлеб
![Пшеничный хлеб](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e1/640m.jpg)
Категория | Выпечка | Кухня | Домашние рецепты |
Время | 40 мин | Способ | Классический |
Порций | 12 | ||
![]() Вторник, 31 марта 2015
| Подписаться |
Описание рецепта
Готовим пшеничный хлеб в духовке - высокий, с румяной корочкой. Нашу жизнь без него невозможно представить, это неотъемлемая часть как обычного обеда так и большого праздника. А когда пшеничный хлеб еще и домашний и сделанный своими руками с любовью, это вдвойне вкусней. Когда аромат наполняет ваш дом уютом и теплом. Это классический рецепт пшеничного домашнего хлеба, который хорошо кушать просто без ничего, а так же с медом, арахисовой пастой или маслом. Обязательно испеките такой ароматных хлебушек.
Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г
Белки 7.32 г Жиры 4.98 г Углеводы 48.44 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
|
|
| 200 мл |
| 15 г | ||||
| 0.5 ч. л. |
| 0.5 ч. л. | ||||
| 400 г |
| 2 ст. л. |
![Пшеничный хлеб - Шаг 1](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/f2/960x.jpg)
Для приготовления домашнего пшеничного хлеба вам понадобиться: живые дрожжи, мука, вода, соль, сахар, подсолнечное масло.
![Пшеничный хлеб - Шаг 2](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e3/960x.jpg)
| 200 мл | ||
| 15 г |
Для начала приготовим опару: в дрожжи влейте теплую воду (30-35 С).
![Пшеничный хлеб - Шаг 3](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e4/960x.jpg)
| 0.5 ч. л. | ||
| 0.5 ч. л. |
Всыпьте соль, сахар.
![Пшеничный хлеб - Шаг 4](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e5/960x.jpg)
Хорошо размешайте до растворения дрожжей.
![Пшеничный хлеб - Шаг 5](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e6/960x.jpg)
| 150 г |
Всыпьте часть муки.
![Пшеничный хлеб - Шаг 6](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e7/960x.jpg)
Хорошо перемешайте. Накройте и уберите в теплое место на 20-30 минут.
![Пшеничный хлеб - Шаг 7](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e8/960x.jpg)
Вот так выглядит подошедшая опара. Аккуратно ее перемешайте.
![Пшеничный хлеб - Шаг 8](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/e9/960x.jpg)
| 2 ст. л. |
Влейте подсолнечное масло.
![Пшеничный хлеб - Шаг 9](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ea/960x.jpg)
| 250 г |
Частями всыпьте оставшуюся муку. Присыпьте рабочую поверхность мукой и месите тесто 10-15 минут.
![Пшеничный хлеб - Шаг 10](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/eb/960x.jpg)
Замесите мягкое, упругое тесто. Емкость смажьте маслом, выложите тесто. Накройте и уберите в теплое место на 30-40 мин.
![Пшеничный хлеб - Шаг 11](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ec/960x.jpg)
Вот так выглядит подошедшее тесто. Присыпьте поверхность мукой и немного его помесите. Сформируйте буханочку.
![Пшеничный хлеб - Шаг 12](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ed/960x.jpg)
В форму выложите бумагу для выпечки, смазажте подсолнечным маслом.
![Пшеничный хлеб - Шаг 13](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ee/960x.jpg)
Выложите тесто в форму, уберите подходить. Тесто должно подойти в 2-2,5 раза. Включите духовку на 180 С, пусть разогревается.
![Пшеничный хлеб - Шаг 14](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/ef/960x.jpg)
Подошедший хлеб смажьте молоком или крепкой заваркой. Выпекайте 35-40 мин при 180 С. Остудить на решетке.
![Пшеничный хлеб - Шаг 15](https://www.patee.ru/r/x6/07/e2/f0/960x.jpg)
Хлеб получается румяный, ароматный и нежный. Хорошо держит форму, не крошится. Можно смазать джемом и кушать. Приятного аппетита!