E106 — Натриевая соль рибофлавин-5'-фосфата

Синтетический пищевой краситель. Содержит рибофлавин (витамин В2). Хорошо растворяется в воде.

Назначение

Может применяться для окрашивания продуктов питания в желтый цвет или его оттенки. Может использоваться при изготовлении конфет, молочных продуктов, джемов.

Воздействие на организм

При регулярном употреблении натриевая соль рибофлавин-5’-фосфата может привести к дисфункции почек, аллергическим реакциям, нарушениям зрения.

Эта добавка оказывает на организм и положительное влияние, так как содержит витамин В2 (рибофлавин) в форме, которая растворяется в воде. Витамин В2 нормализует работу щитовидной железы, улучшает состояние ногтей, волос, кожи, улучшает усвояемость белков и углеводов, способствует синтезу антител, эритроцитов, а также ферментов, которые отвечают за транспортировку кислорода в организме.

Запреты на использование

Из-за негативного влияния на организм пищевая добавка Е106 запрещена для использования в пищевой промышленности стран Европейского Союза и России.