E161a — Флавоксантин

Натуральный или идентичный натуральному краситель, который чаще всего представляет собой порошок желтого цвета, образующий в жидкости раствор цветом от желтого до ярко-красного. Растворяется в хлороформе, маслах, органических растворителях. Не растворяется в воде.

Натуральный краситель получают из ягод, корнеплодов, листьев, цветов.

Назначение

Ранее использовался для придания продуктам цвета от желтого до ярко-оранжевого, а также цветного покрытия готовых продуктов.

Воздействие на организм

Является токсичным для внутренних органов и систем человеческого организма. Может вызвать желудочно-кишечные расстройства и раздражение желудочно-кишечного тракта.

Запреты на использование

Пищевой краситель E161a запрещен для использования в пищевой промышленности в странах Европейского Союза и Российской Федерации.