E161c — Криптоксантин

Пищевой краситель натурального происхождения, который получают путем переработки ягод, соцветий, корней некоторых видов растений. Может присутствовать в живых организмах. Относится к группе каротиноидов. Представляет собой желтый порошок, который вместе с жидкостью образует цветной раствор.

Назначение

В пищевой промышленности использовался для придания продуктам цвета от желтого до оранжево-красного.

Является аналогом красителя Е161a Флавоксантина, который в настоящее время запрещен.

Воздействие на организм

До 2008 года пищевой краситель Е161с широко использовался в пищевой промышленности. Однако после проведенных многочисленных исследований было выявлено его негативное влияние на организм.

В частности, установлено, что эта добавка может привести к нарушению работы желудочно-кишечного тракта и привести к заболеваниям органов пищеварительной системы.

Максимально допустимая суточная доза

До 5 миллиграмм.

Разрешения на использование

Пищевой краситель Е161с запрещен в странах Европейского Союза, а также некоторых странах СНГ, в том числе в Российской Федерации.