E209 — Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир

Запрещено в России

Запрещено в Евросоюзе

Консервант Е209 представляет собой порошок белого цвета без запаха. Отличается острым привкусом. Может слегка изменять вкус продуктов. Производят только искусственным путем в лабораторных условиях.

Химическая формула С14Н20О3.

Е209 плохо растворим в воде. Хорошо растворяется в спирте. Относится к небезопасным пищевым добавкам.

Назначение

Применяется для увеличения срока сохранности продуктов, так как обладает антимикробными, противогрибковыми и антибактериальными свойствами.

Воздействие на организм

Выводится из организма почками в неизмененном виде или омыленным. При тактильном контакте или приеме внутрь может вызывать аллергические реакции – дерматиты, крапивницу, экзему, приступы астмы, анафилактический шок. Возможно проявление аллергических реакций вплоть до летального исхода.

Максимально допустимая суточная доза

10 мг/кг массы тела в день.

Запреты на использование

Из-за высокой аллергенности, запрещен для использования в пищевой промышленности стран Евросоюза, а так же в России, Белоруссии и других странах СНГ. Разрешен для использования в США. В основном используется при производстве пива.