Подписаться

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре
Нравится
56
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 13152
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1,2 кг
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Сливочное масло
20 г
Вафельный корж
3 шт.
Сосиски молочные
6 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 щеп.
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл

Описание рецепта — Сосиски в картофельном пюре:

Сосиски в оболочке из картофельного пюре, завернутые в вафельные коржи- простое, но очень эффектное блюдо домашней кухни! Лёгкость приготовления, доступность продуктов и оригинальность сделали его популярным и любимым блюдом во многих семьях. От влажности горячего пюре вафельные коржи становятся мягкими и пластичными, поэтому вы без труда сможете сформировать рулетики, разрезать их на небольшие «пенёчки», ну а после обжарить в яйце и сухариках. Я рекомендую использовать вафельные коржи прямоугольной формы, так как коржи именно такой формы позволят вам сделать ровные и аккуратные “пенёчки” без обрезков (как это получается при использовании круглых коржей). Такие «пенёчки» следует подавать к столу горячими или тёплыми- это превосходное второе блюдо и замечательная закуска! Ну а дети от таких сосисок просто в восторге!

Сосиски в картофельном пюре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,35 г
Жиры 7,09 г
Углеводы 8,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
112
килокалорий
Шаг 1:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 1

Для приготовления сосисок в картофельном пюре (“пенёчков”) нам понадобятся следующие ингредиенты: сосиски, картофель, вафельные коржи (прямоугольной формы или круглые- первый вариант предпочтительнее), панировочные сухари, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 2
Картофель
1,2 кг
Вода
1 л
Соль
по вкусу

Картофель чистим, нарезаем ломтиками, промываем и перекладываем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю с картофелем холодную воду, ставим её на плиту и доводим воду до кипения на сильном огне. Затем огонь убавляем и варим картофель до полной готовности, посолив в середине варки.

Шаг 3:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 3
Сливочное масло
20 г

Воду с готового картофеля сливаем, но не выливаем. Добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 4:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 4

Картофель разминаем картофелемялкой, подливая горячий отвар, который мы в предыдущем шаге сливали с отваренного картофеля. В итоге должно получится гладкое картофельное пюре, по консистенции не жидкое, но и не густое.

Шаг 5:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 5
Вафельный корж
3 шт.

Теперь берём один вафельный корж. Я использовала прямоугольные коржи размером 28 на 14 см.

Шаг 6:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 6

Смазываем вафельный корж горячим картофельным пюре слоем примерно 1-1.5 см.

Шаг 7:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 7
Сосиски молочные
6 шт.

С широкого края выкладываем на смазанный картофельным пюре вафельный корж две сосиски, как показано на фотографии.

Шаг 8:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 8

С того края, где находятся сосиски, заворачиваем плотный рулетик.

Шаг 9:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 9

Острым ножом разрезаем сформированный рулетик на несколько частей- это и будут в будущем “пенёчки”.

Шаг 10:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 10
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 щеп.

В миске вилкой слегка взбиваем куриные яйца со щепоткой соли. Поочерёдно погружаем в яичную смесь наши “пенёчки”.

Шаг 11:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 11
Сухари панировочные
6 ст. л.

Сразу же после процедуры с яичной смесью обваливаем сосиски в пюре в мелких сухариках. Сухарный слой должен быть тонким, равномерным и цельным.

Шаг 12:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 12
Подсолнечное масло
100 мл

Запанированные “пенёчки” обжариваем на подсолнечном рафинированном масле со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 13:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 13

Рулетики из сосисок в картофельном пюре готовы!

Шаг 14:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 14

Подавайте золотистые “пенёчки” в качестве закуски или на второе в горячем или тёплом виде.

Шаг 15:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 15

Вкусные сосиски-“пенёчки” в оболочке из картофельного пюре понравятся всем- это удивительно простое, но очень вкусное и эффектное по всем характеристикам блюдо никого не оставим равнодушным!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сосиски в картофеле Сосиски в картофеле Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре Корн-доги (сосиски в тесте на палочке) Корн-доги (сосиски в тесте на палочке)
Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте Мумии на Хэллоуин Сосиски в тесте Мумии на Хэллоуин Сосиски в слоеном тесте Сосиски в слоеном тесте Сосиски в хрустящей хлебной оболочке Сосиски в хрустящей хлебной оболочке
Взяли рецепт на заметку (231)
Татьяна КлыковаВасилиса УточкинаНаталья МогилаOlga PDFЮляша ВысочинаLelka ShuТаня ДимидаКсения КрохалеваАнна МорозоваТатьяна БогдановаTanya FeschukSergij KravchenkoСветлана Л.Марина РогальЕкатерина РыбкоАліна ІллішАнастасия ПономарьEvgeny BelyakovИрина ДенисоваЕлена ВасильеваАнюта КозубенкоИрина ИринаТатьяна ОАнна Гинна иннаАнтон Зенков
Показать всех
Комментарии (6)
07.10.2014 16:03
Какая классная штука!!
07.10.2014 18:57
угу, мне тоже очень понравились "пенёчки"
Интересненько!!! Надо сделать!
Какой классный рецепт!😜👍
рецепт супер
26.07.2017 05:50
@Виктория Чупрова 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
20.05.2019 00:17:48
взял на заметку рецепт Пирожное "Нежное"
20.05.2019 00:17:23
взял на заметку рецепт Итальянские эклеры
20.05.2019 00:13:32
взял на заметку рецепт Печенье "Кокосанка"
20.05.2019 00:12:52
взял на заметку рецепт Семга в соево-медовом соусе
20.05.2019 00:11:41
взял на заметку рецепт Свиной окорок запечённый