Подписаться

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре
Нравится
61
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
1 час
4 порции
Просмотров: 16584
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
1,2 кг
Вода
1 л
Соль
по вкусу
Сливочное масло
20 г
Вафельный корж
3 шт.
Сосиски молочные
6 шт.
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 щеп.
Сухари панировочные
6 ст. л.
Подсолнечное масло
100 мл

Описание рецепта — Сосиски в картофельном пюре:

Сосиски в оболочке из картофельного пюре, завернутые в вафельные коржи- простое, но очень эффектное блюдо домашней кухни! Лёгкость приготовления, доступность продуктов и оригинальность сделали его популярным и любимым блюдом во многих семьях. От влажности горячего пюре вафельные коржи становятся мягкими и пластичными, поэтому вы без труда сможете сформировать рулетики, разрезать их на небольшие «пенёчки», ну а после обжарить в яйце и сухариках. Я рекомендую использовать вафельные коржи прямоугольной формы, так как коржи именно такой формы позволят вам сделать ровные и аккуратные “пенёчки” без обрезков (как это получается при использовании круглых коржей). Такие «пенёчки» следует подавать к столу горячими или тёплыми- это превосходное второе блюдо и замечательная закуска! Ну а дети от таких сосисок просто в восторге!

Сосиски в картофельном пюре: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,35 г
Жиры 7,09 г
Углеводы 8,85 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
112
килокалорий
Шаг 1:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 1

Для приготовления сосисок в картофельном пюре (“пенёчков”) нам понадобятся следующие ингредиенты: сосиски, картофель, вафельные коржи (прямоугольной формы или круглые- первый вариант предпочтительнее), панировочные сухари, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, сливочное масло, вода, соль.

Шаг 2:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 2
Картофель
1,2 кг
Вода
1 л
Соль
по вкусу

Картофель чистим, нарезаем ломтиками, промываем и перекладываем в кастрюлю. Вливаем в кастрюлю с картофелем холодную воду, ставим её на плиту и доводим воду до кипения на сильном огне. Затем огонь убавляем и варим картофель до полной готовности, посолив в середине варки.

Шаг 3:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 3
Сливочное масло
20 г

Воду с готового картофеля сливаем, но не выливаем. Добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 4:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 4

Картофель разминаем картофелемялкой, подливая горячий отвар, который мы в предыдущем шаге сливали с отваренного картофеля. В итоге должно получится гладкое картофельное пюре, по консистенции не жидкое, но и не густое.

Шаг 5:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 5
Вафельный корж
3 шт.

Теперь берём один вафельный корж. Я использовала прямоугольные коржи размером 28 на 14 см.

Шаг 6:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 6

Смазываем вафельный корж горячим картофельным пюре слоем примерно 1-1.5 см.

Шаг 7:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 7
Сосиски молочные
6 шт.

С широкого края выкладываем на смазанный картофельным пюре вафельный корж две сосиски, как показано на фотографии.

Шаг 8:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 8

С того края, где находятся сосиски, заворачиваем плотный рулетик.

Шаг 9:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 9

Острым ножом разрезаем сформированный рулетик на несколько частей- это и будут в будущем “пенёчки”.

Шаг 10:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 10
Яйцо куриное
2 шт.
Соль
1 щеп.

В миске вилкой слегка взбиваем куриные яйца со щепоткой соли. Поочерёдно погружаем в яичную смесь наши “пенёчки”.

Шаг 11:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 11
Сухари панировочные
6 ст. л.

Сразу же после процедуры с яичной смесью обваливаем сосиски в пюре в мелких сухариках. Сухарный слой должен быть тонким, равномерным и цельным.

Шаг 12:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 12
Подсолнечное масло
100 мл

Запанированные “пенёчки” обжариваем на подсолнечном рафинированном масле со всех сторон до золотистой корочки.

Шаг 13:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 13

Рулетики из сосисок в картофельном пюре готовы!

Шаг 14:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 14

Подавайте золотистые “пенёчки” в качестве закуски или на второе в горячем или тёплом виде.

Шаг 15:
Сосиски в картофельном пюре - Шаг 15

Вкусные сосиски-“пенёчки” в оболочке из картофельного пюре понравятся всем- это удивительно простое, но очень вкусное и эффектное по всем характеристикам блюдо никого не оставим равнодушным!
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Сосиски в картофеле Сосиски в картофеле Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка с овощами и сосисками в мультиварке Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре Запеканка из мяса с овощами и картофельного пюре Корн-доги (сосиски в тесте на палочке) Корн-доги (сосиски в тесте на палочке)
Сосиски в тесте Сосиски в тесте Сосиски в тесте Мумии на Хэллоуин Сосиски в тесте Мумии на Хэллоуин Сосиски в слоеном тесте Сосиски в слоеном тесте Сосиски в хрустящей хлебной оболочке Сосиски в хрустящей хлебной оболочке
и 57 нравится
272 добавили себе
Комментарии (6)
07.10.2014 16:03
Какая классная штука!!
07.10.2014 18:57
угу, мне тоже очень понравились "пенёчки"
Интересненько!!! Надо сделать!
Какой классный рецепт!😜👍
рецепт супер
26.07.2017 05:50
@Виктория Чупрова 🌹
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
26.09.2020 20:54:41
оценил рецепт Фарфалле с курицей и Медом
26.09.2020 20:54:40
взял на заметку рецепт Фарфалле с курицей и Медом
26.09.2020 20:54:27
взял на заметку рецепт Тыквенные пирожные.
26.09.2020 20:54:26
оценил рецепт Тыквенные пирожные.
26.09.2020 20:51:30
взял на заметку рецепт Пп-овсяное печенье