Подписаться

Спагетти с фаршем

Спагетти с фаршем
Нравится
73
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
30 минут
3 порции
Просмотров: 6641
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Подсолнечное масло
50 мл
Сливочное масло
40 г
Лук репчатый
50 г
Укроп
20 г
Говяжий фарш
400 г
Томаты в собственном соку
100 г
Помидоры (томат)
1 шт.
Лук зеленый
30 г
Перец кайенский (чили) молотый
1 г
Мята свежая
30 г
Соль
5 г
Винный уксус красный
30 мл
Спагетти
300 г
Пармезан
20 г

Описание рецепта — Спагетти с фаршем:

Семейный или дружеский обед предлагаю посвятить импровизированному блюду — пасте или спагетти с фаршем под винно-освежающим соусом. Сорт мяса, вид макаронных изделий, состав специй выбираем по вкусу и настроению.

Спагетти с фаршем: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 8,74 г
Жиры 16,65 г
Углеводы 19,73 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
265
килокалорий
Шаг 1:
Спагетти с фаршем - Шаг 1

Подготовим два вида масла: растительное и сливочное, фарш из свинины и говядины в равных пропорциях, спагетти, крупный свежий помидор, томаты с собственном соку, соль, перец, репчатый лук, зелень, зрелый сыр.

Шаг 2:
Спагетти с фаршем - Шаг 2
Подсолнечное масло
30 мл
Сливочное масло
40 г

Прогреваем сковороду, вливаем растительное масло и топим куски сливочного — поддерживаем умеренную температуру.

Шаг 3:
Спагетти с фаршем - Шаг 3
Лук репчатый
50 г

Первым обжариваем измельченный репчатый лук — шинкуем кубиками или тонкими полукольцами, пропитываем маслом и не позволяем подгореть, сохраняем сочность.

Шаг 4:
Спагетти с фаршем - Шаг 4
Укроп
20 г

Следом бросаем мелко порубленные стебли укропа и/или петрушки.

Шаг 5:
Спагетти с фаршем - Шаг 5

Слегка золотим около минуты, помешиваем.

Шаг 6:
Спагетти с фаршем - Шаг 6
Говяжий фарш
400 г

Выкладываем мясной фарш, размешиваем и продолжаем жарку следующие 3-4 минуты до побеления волокон, выпаривания появившейся жидкости.

Шаг 7:
Спагетти с фаршем - Шаг 7
Томаты в собственном соку
100 г

Добавляем порцию томатов с собственном соку — устанавливаем крышку, снижаем нагрев и томим 10-15 минут. Этот компонент можно заменить ложкой-другой томатной пасты.

Шаг 8:
Спагетти с фаршем - Шаг 8
Помидоры (томат)
1 шт.

Свежий мясистый помидор ошпариваем кипятком, снимаем кожицу, делим пластинами и загружаем к мясу.

Шаг 9:
Спагетти с фаршем - Шаг 9
Лук зеленый
30 г

Смешиваем с измельченной зеленью, включая луковые перья.

Шаг 10:
Спагетти с фаршем - Шаг 10

Параллельно возьмем продукты для заправки: виноградный уксус, соль, перец, мяту, растительное масло.

Шаг 11:
Спагетти с фаршем - Шаг 11
Перец кайенский (чили) молотый
1 г
Мята свежая
30 г
Соль
5 г

В ступке растираем до кашицы чистые листья мяты, треть стручка острого перца, щепотку соли.

Шаг 12:
Спагетти с фаршем - Шаг 12
Винный уксус красный
30 мл
Подсолнечное масло
20 мл

Вливаем виноградный или другой, но только натуральный уксус, масло — интенсивно взбиваем.

Шаг 13:
Спагетти с фаршем - Шаг 13

Переливаем ароматную смесь к уже готовому фаршу, размешиваем, прогреваем минуту, пробуем, при необходимости солим, перчим, снимаем с плиты.

Шаг 14:
Спагетти с фаршем - Шаг 14
Спагетти
300 г

К этому времени традиционным способом отвариваем в подсоленной воде спагетти, отбрасываем на дуршлаг.

Шаг 15:
Спагетти с фаршем - Шаг 15

Соединяем пасту с мясом на сковороде и перемешиваем или

Шаг 16:
Спагетти с фаршем - Шаг 16
Пармезан
20 г

выкладываем в тарелке отдельно, в виде гнезда. Присыпаем тонкой стружкой зрелого сыра.

Шаг 17:
Спагетти с фаршем - Шаг 17

Подаем спагетти с фаршем сразу же — приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Паста с фаршем и томатами Паста с фаршем и томатами Запеканка из спагетти с фрикадельками Запеканка из спагетти с фрикадельками Запеченные спагетти с мясом и сырным ассорти Запеченные спагетти с мясом и сырным ассорти Запеканка из спагетти с мясом Запеканка из спагетти с мясом
Паста с фаршем из индейки под соусом Маринара Паста с фаршем из индейки под соусом Маринара Спагетти с мясным соусом Спагетти с мясным соусом Спагетти с фаршем Спагетти с фаршем Спагетти 🍝 с соусом "Болонез" Спагетти 🍝 с соусом "Болонез"
Взяли рецепт на заметку (523)
Юра МарчукЕкатерина КрючковаЯна ЯнаЖайсан ТурсынбаеваЛюдмила ШпилеваяKristina LapotkoНина МихайличенкоСергей УщаповскийТарас СавкаВиктория HoopСтепанова АнастасияМарина ТретьякLelka ShuUmm HureiraInna MarchyshynОлег ПавленкоНастя КолосAleksandr KaltasevЮля ЧирцоваМария ДудкоЭльвира ИсаповаKarina BiglerЮлия ЕрмоленкоАнна ВидинееваОльга ПугачеваOksana Oksana
Показать всех
Комментарии (3)
оригинально) мята стала открытием в этом блюде😛
14.05.2016 18:19
@Alraune главное, хорошенько ее растереть и любой соус наполнится свежестью - мне нравится, попробуйте, Анастасия,😊
05.09.2017 13:21
👍
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Лазанья с мясным фаршем
17.11.2019 07:09:27
взяла на заметку рецепт Песочные корзинки и тарталетки с кремом
17.11.2019 07:08:13
взяла на заметку рецепт Куриная печень в кляре
17.11.2019 07:06:12
оценила рецепт Нежный кекс с яблоками