Суббота, 26 января 2019

Пряники по дюкану

Пряники по дюкану
Ингредиенты

Для теста:
4 ст.л. овсяных отрубей 60 гр
2 ст.л. пшеничных отрубей 30 гр.
2 ст.л. клейковины можно заменить изолятом протеина
5- 6 ст.л. сухого обезжиренного молока (сом) 60 гр 2 ДОПа
1 ч.л. соды именно соды, а не разрыхлителя!
1 ч.л. смеси пряностей молотый кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, имбирь, аниc
аромик "мёд"
цедра 1 лимона
2 желтка
100 гр. мягкого творожка
1 ст.л. крахмала для обваливания 20 гр 1 ДОП
сахарзам
Для глазури:
4 ст.л. молока обезжиренного жидкого
2 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) 25-30 гр 1 ДОП
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:
Вторник, 29 января 2019

Белковое печенье (АТАКА)

Белковое печенье (АТАКА)
Ингредиенты:

- 3 яичных белка,
- 3 столовые ложки овсяных отрубей
- пряности по вкусу.

Белки охладить в холодильнике и взбить в густую пену (для лучшего взбивания добавьте маленькую щепотку соли). 2 ложки овсяных отрубей смолоть в муку (можно в кофемолке) и добавить в массу. Снова взбить. Противень выстелить бумагой для выпекания и разложить чайной ложкой печенюшки. Выпекать 30 минут в духовке при 150 градусах (ставить в холодную духовку). Получаются воздушные и хрустящие. При надобности можно сделать печенье соленым или сладким. Приятного аппетита!
Вторник, 29 января 2019

Вафли (АТАКА)

Вафли (АТАКА)
Ингредиенты:

- 2ст. ложка перемолотых овсяных отрубей
- 2 яйца
- 1 ч. ложка мягкого творожка 0%
- сахарозаменитель, ванилин, ароматизаторы по вкусу

Смешать ингредиенты, дать постоять 5 минут чтобы отруби набухли. Готовить по инструкции в тефлоновой вафельнице.
Для десерта, в вафлю можно завернуть творог с какао, ароматизатором, джемом из каркаде..
Можно добавить соль вместо сахарозаменителя и использовать для бутербродов.
Вторник, 5 апреля 2016

Творожные печеньки

Творожные печеньки
Дд. Атака