Пряники по дюкану

Пряники по дюкану
КатегорияВыпечка КухняДомашние рецепты
Время1 час СпособКлассический
Порций6
Подписаться

Описание рецепта

Ингредиенты

Для теста:
4 ст.л. овсяных отрубей 60 гр
2 ст.л. пшеничных отрубей 30 гр.
2 ст.л. клейковины можно заменить изолятом протеина
5- 6 ст.л. сухого обезжиренного молока (сом) 60 гр 2 ДОПа
1 ч.л. соды именно соды, а не разрыхлителя!
1 ч.л. смеси пряностей молотый кориандр, корица, кардамон, мускатный орех, имбирь, аниc
аромик "мёд"
цедра 1 лимона
2 желтка
100 гр. мягкого творожка
1 ст.л. крахмала для обваливания 20 гр 1 ДОП
сахарзам
Для глазури:
4 ст.л. молока обезжиренного жидкого
2 ст.л. сухого обезжиренного молока (СОМ) 25-30 гр 1 ДОП
сахарзам
Пищевая ценность на 100 гр:

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 16,89 г
Жиры 6,37 г
Углеводы 65,82 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
239
килокалорий
2 нравится
11 добавили себе
13
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Овсяные отруби
4 ст. л.
Пшеничные отруби
2 ст. л.
Шаг 1:
Овсяные отруби
4 ст. л.
Пшеничные отруби
2 ст. л.
Приготовление
Тесто для этих пряников по Дюкану готовится очень быстро!

Все отруби смалываем в муку. Смешиваем отруби, клейковину, сом,пряности и соду. Дважды просеиваем сухую смесь через сито.

(Для шоколадных пряников по Дюкану в эту сухую смесь можете добавить какао)
пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

Добавляем в смесь цедру 1 лимона, аромик и желтки. Смешиваем все до сухой крошки.пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

Добавляем мягкий творожок, сахарзам и вымешиваем густое тесто.пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

По одной столовой ложке берем тесто, скатываем шарики, обваливаем их в крахмале — выкладываем на противень и немного прижимаем сверху наши пряники (выкладывайте их не близко друг к другу — в процессе выпекания они увеличиваются в объеме)

Выпекаем пряники по Дюкану при 200 С 15-20 минут. Выключаем духовку и оставляем пряники внутри на 10 минут.
пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

Для глазури смешиваем молоко с сахарзамом и сухим молоком до однородности, чтобы не было комочков. Готовой глазурью смазываем еще теплые пряники. Оставляем до полного остывания (смазывать пряники удобнее всего на решетке, чтобы лишняя глазурь спокойно стекала вниз)
пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

После полного остывания глазурь застывает и уже не размазывается и не растекается!

пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

Получаются замечательные ароматные пряники по Дюкану! Очень похожи на настоящие! Пробуйте!пряники по дюкану, дюкан рецепты, дюкан

Тематические подборки

Похожие рецепты

Пряники шоколадные Пряники шоколадные Бельгийские вафли по дюкану Бельгийские вафли по дюкану Лимонные куличи с шоколадной глазурью по Дюкану Лимонные куличи с шоколадной глазурью по Дюкану Диетическая дю-ватрушка Диетическая дю-ватрушка
Имбирные пряники Имбирные пряники Кулич по дюкану Кулич по дюкану Пряники к празднику Пряники к празднику Медово - имбирные пряники с глазурью Медово - имбирные пряники с глазурью
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
взяла на заметку рецепт Просто овсянка :)
28.03.2024 16:24:33
взял на заметку рецепт Жульен из сушенных грибов 👍🏼
28.03.2024 16:06:59
оценила рецепт Салат из брокколи
28.03.2024 16:04:38
взял на заметку рецепт Жульен из морепродуктов с грибами
взял на заметку рецепт Мак'н'чиз