Тунец-1банка 50 гр пастообразного творога,укроп,соль,перец, Все взбить миксером

Ингредиенты:
- Тыква сырая тертая 300-400 грамм
- Яйцо куриное
- Загуститель: или столовая ложка соевой муки, или столовая ложка кукурузного крахмала, или столовая ложка пшеничных отрубей (на выбор)
- Соль
- Специи: куркума, сушеный чеснок, молотый черный перец
- Растительное масло для смазывания сковородки

Способ приготовления:
Тыкву трем, смешиваем с остальными ингридиентами, жарим на антипригарной сковородке с двух сторон до готовности. Приятного аппетита!

1 торт 24 см в діаметрі:
Інгредієнти
70 грам чорного шоколаду
70 грам молочного шоколаду
130 грам вершкового масла, кімнатної температури
110 грам цукру
110 грам цукрової пудри
120 грам борошна
7 яєць, білки відділити від жовтків
Для просочування:
70 мл окропу
70 мл рому
1 ст.л. абрикосового повидла чи джему збитого блендером
Для глазурі:
200 грам цукру
125 мл води
Щіпка лимонної кислоти
200 грам чорного шоколаду
20 грам холодного вершкового масла
2 ст.л. рому
Крім того:
400 мл абрикосового повидла чи джему збитого блендером
Масло для змащування форми
Борошно для посипання форми
1) Шоколад розтопити на водяній бані. Духовку розігріти до 170 ᵒС.

2) Масло розтерти з цукром до утворення пухкої маси.

Sacher_Torte1.JPG

3) Продовжуючи збивати ввести по одному жовтки.

Sacher_Torte2.JPG

4) Продовжуючи збивати, ввести розтоплений шоколад.

Sacher_Torte3.JPG

5) Додати борошно й вимішати тісто лопаткою.

Sacher_Torte4.JPG

6) Білки збити до напівстійких піків. Продовжуючи збивати до стійких піків, поступово ввести цукрову пудру.

Sacher_Torte5.JPG

7) Обережно, партіями ввести збиті білки в тісто. Спочатку додаючи 1/3 білків, добре вимішуючи, а потім додати решту й акуратно змішати з тістом, немов загортаючи білки в тісто.

Sacher_Torte6.JPG

8) Дно роз'ємної форми для торта застелити пергаментом, а стінки змастити тонким шаром вершкового масла й посипати борошном. Перекласти тісто у підготовлену форму й розрівняти.

Sacher_Torte7.JPG

9) Вставити форму з тістом до розігрітої духовки й пекти 35-45 хвилин, в залежності від роботи духовки, доки зубочистка встромлена по центру коржа буде виходити сухою.

10) Дістати спечений бісквіт з духовки й одразу перевернути догори ногами на решітку для вистигання. Залишити так до повного вистигання.

11) Коли бісквіт повністю вистиг, дістати його з форми, зрізати нерівності якщо є.

Sacher_Torte8.JPG

12) Приготувати пунш для просочування торту. Для цього в невеликому посуді змішати окріп, ром та повидло. Добре вимішати.

Sacher_Torte9.JPG

13) Розрізати бісквіт на два однакові коржі, нижній корж викласти на підложку чи відповідну тарілку й рівномірно просочити половиною пуншу. Щедро змастити повидлом поверхню коржа, викладаючи приблизно 1/3 повидла.

Sacher_Torte10.JPG

14) Зверху покласти другий корж, так само просочити й змастити поверхню коржа та боки торту повидлом. Поставити в холодильник на 4-6 годин підсихати.

Sacher_Torte11.JPG

15) Коли змащена поверхня торту обсохла, приготувати шоколадну глазур. Для цього воду, лимонну кислоту та цукор помістити в невеликий посуд й довести до кипіння. Варити, до повного розчинення цукру. Зняти з вогню, залишити на 5 хвилин вистигати, додати шоколад та ром й добре вимішати. Додати вершкове масло й ще раз добряче вимішати. Можна збити глазур заглибним блендером, але потрібно пильнувати, щоб в масу не домішати повітря.

Sacher_Torte12.JPG

16) Коли глазур стане зовсім однорідною, торт розташувати на решітці, що стоїть на таці чи тарілці, в якій збирались би рештки глазурі й полити отриманою глазур'ю. Можна спочатку змастити пензликом боки, щоб вони точно повністю покрились, а потім полити зверху глазур'ю, щоб по боках ще й стекло.

Sacher_Torte13.JPG

17) Залишити торт "Захер" ще на 2-3 години, до повного застигання глазурі.

Sacher_Torte19.JPG

Подавати торт "Захер" при кімнатній температурі. Зберігати до 5-7 також при кімнатній температурі.

Sacher_Torte23.JPG

Смачного!

Диетический шоколадный чизкейк с клубникой 👍🍓

Итого на 100 грамм 62 ккал
Б/Ж/У 8 / 1 / 5

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 400 г
• Клубника - 3 ст
• Молоко 1% - 200 г
• Желатин - 15 г
• Какао - 30 г
• Подсластитель - 2 ст. л

Приготовление:

Разведите 15 г желатина горячей водой, хорошо размешайте и оставьте набухать на 20 минут. Творог поместите в чашу миксера, добавьте половину молока, подсластитель, какао, хорошо все взбейте до однородного состояния. Набухший желатин растопите на водяной бане вместе со 100 мл молока. Добавьте эту смесь к творожной массе и хорошо взбейте до однородного состояния. Добавьте к творожной массе мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешайте. Для чизкейка берем разъемную форму, по краям которой раскладываем разрезанную наполовину клубнику (срезом наружу), после чего выливаем творожную массу. Оставьте чизкейк в холодильнике минимум на 6 часов, затем аккуратно выньте его из формы и украсьте клубникой.

Приятного аппетита!

Для сирної маси:
500 грам домашнього сиру
2 яйця
100 грам борошна
2 ст.л. цукру
Щіпка солі
Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
Крім того:
Борошно для обкачування
Рослинна олія для смаження
Цукрова пудра для посипання
1) У глибоку миску помістити всі інгредієнти для сирної маси й добре вимішати, до повного поєднання інгредієнтів. Якщо любите сирники однорідніші, то масу додатково збити міксером. Так чи інакше, у Вас буде клейка сирна маса.

Syrnyky1.JPG

2) Вологими руками взяти невелику частину сирної маси, обім'яти в руках, формуючи кульку, обкачати в борошні.

Syrnyky2.JPG

3) Струсити зайве борошно й кульку акуратно розплющити руками. Викласти сформовані сирники на тарілку й зробити те саме з рештою маси.

Syrnyky3.JPG

4) Велику сковорідку поставити на середній вогонь, додати рослинну олію, стільки, щоб дно сковорідки було покрите повністю. Викласти першу партію сирників, зменшити вогонь до мінімуму й смажити, доки сирники почнуть рум'янитись. Перевернути на інший бік й смажити стільки ж часу, потім ще раз перевернути й таким чином підрум'янити до бажаного відтінку з обох сторін.

Syrnyky4.JPG

5) Так само посмажити решту сирників. Сирники викласти на сервірувальну тарілку, посипати цукровою пудрою й подавати.

Syrnyky8.JPG

Смачного!

Ингредиенты :

125 г сахара
60 г муки
200 г сливок жирностью 10-12%
100 г молока
2 яйца
3 желтка
½ ч.л. ванилина
400-450 г вишни без косточек
масло, мука- для обсыпки формы
Советы:

Форму для запекания взять диаметром 24 см
Вместо сливок можно взять молоко с высокой жирностью + 30 г сливочного растопленного масла.

Приготовление:

Смешать сахар с мукой и ванилином
Добавить молоко, сливки, яйца, желтки и перемешать венчиком
Отставить тесто в холодильник на 1-1,5 часа
форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой и также отправить в холодильник
Вишню очистить от косточек


в форму налить половину теста, поставить в разогретую до 180°С духовку на 5-7 минут
Затем достать из духовки, выложить вишню и вылить оставшееся тесто
И отправить в духовку примерно на 50 минут, по истечению времени проверить готовность зубочисткой

Ингредиенты:


Мука – 600 гр
Сухие дрожжи – 1 ст.л.
Теплая вода – 200 гр
Сахар – 100 гр
Желтки – 2 шт.
Йогурт несладкий – 0.5 стакана
Ванильный экстракт – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1 ст.л.
Изюм – 100 гр
Сушеная смородина – 100 гр
Сливочное масло – 1 ст.л.
Сахарная пудра – 50 гр


Приготовление:

Разводим дрожжи в теплой воде, добавляем немного сахара. Ставим опару в теплое место на 20 минут, дрожжи должны «ожить». Добавьте в опару желтки, йогурт, размягченное сливочное масло, ваниль, лимонную цедру, щепотку соли и вводите постепенно муку. Замешиваем мягкое и эластичное тесто. Ставим тесто в теплое место для того, чтобы оно подошло.
Сухофрукты посыпаем сахарной пудрой и высыпаем в готовое тесто, вымешиваем. Выкладываем тесто в форму для выпечки. Оставляем, чтобы тесто еще раз подошло. Выпекаем при 175 С в течение 45 минут.

Ингредиенты:

Для теста:

60 г творога обезжиренного
60 г цельнозерновой пшеничной муки
желток яйца
щепотка соли
1/2 ч.л. разрыхлителя
Для начинки:

отваренные брокколи и цветная капуста 180 г
1 целое яйцо и белок (белок у нас как раз остался от теста)
молоко 70 мл
сыр российский 30 г
петрушка и укроп по вкусу
соль, перец
Приготовление:

Творог взяли рассыпчатый и взбили его в блендере до кремового состояния, вы можете растереть вилочкой. Далее добавили желток. Перемешали. Затем добавили муку, соль и разрыхлитель. Замесили тесто. И отправили в холодильник на 20 мин.
В это время делаем начинку. Отвариваем брокколи с цветной капустой. В миске смешиваем яйцо с белком, молоком, солью, перцем, зеленью и натертым на крупной терке сыром.
Достаем тесто. Присыпаем стол мукой и раскатываем его в тонкий пласт. Берём разъёмную форму(у нас 20 см диаметром) и смазываем ее хорошенько маслом.
Далее аккуратно переносим этот пласт в форму, утрамбовываем, делаем бортики и накалываем тесто вилочкой, чтобы не поднялось. Выливаем в это углубление нашу яичную смесь. И кидаем брокколи с капустой вплотную. Запекаем 40 мин при 180С.

Диетический шоколадный чизкейк с клубникой 👍🍓

Итого на 100 грамм 62 ккал
Б/Ж/У 8 / 1 / 5

Ингредиенты:

• Творог обезжиренный - 400 г
• Клубника - 3 ст
• Молоко 1% - 200 г
• Желатин - 15 г
• Какао - 30 г
• Подсластитель - 2 ст. л

Приготовление:

Разведите 15 г желатина горячей водой, хорошо размешайте и оставьте набухать на 20 минут. Творог поместите в чашу миксера, добавьте половину молока, подсластитель, какао, хорошо все взбейте до однородного состояния. Набухший желатин растопите на водяной бане вместе со 100 мл молока. Добавьте эту смесь к творожной массе и хорошо взбейте до однородного состояния. Добавьте к творожной массе мелко нарезанную клубнику, хорошо перемешайте. Для чизкейка берем разъемную форму, по краям которой раскладываем разрезанную наполовину клубнику (срезом наружу), после чего выливаем творожную массу. Оставьте чизкейк в холодильнике минимум на 6 часов, затем аккуратно выньте его из формы и украсьте клубникой.

Приятного аппетита!

Сыр Дюкан для всех этапов

0.5 л кефира 0%,
0.5 л молока 1.5%
100 гр творога 0% твердого
3 яйца
1 ч. л соли
0.5 ч.л аджики
Кефир с молоком довести до кипения, пока не отделился сыворотка, добавить творог, помешивать 2-3 минуты, слить 1/2 части сыворотки. И влить в готовую массу яйца с приправами, помешивать на медленном огне 3-4 минуты. На марлю в друшлак слить содержимое и отжать от сыворотки. Завязать туго марлю, как мешочек. Половить в миску под пресс и в холодильник. К вечеру у меня все готово!

#dukanua #дд #пп #зож #питание #питаниепп #правильноепитание #дюкан #дюкандиета #дюканменю #дюканрецепт #дюканчередование #дюканкруиз #дюкансказалможно #дюканомания #дюканрецепты #дюкановцы #дюкана #дюканрулит #правильноепохудение #диета #диетадюкана#фитнесс