Подписаться

Клюквенный джем-желе за 20 минут

Клюквенный джем-желе за 20 минут
Нравится
81
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
20 минут
4 порции
Просмотров: 21710
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Клюква
300 г
Сахар-песок
300 г

Описание рецепта — Клюквенный джем-желе за 20 минут:

Кисло-сладкий, необыкновенно красивый и настолько же полезный джем из клюквы с консистенцией желе можно приготовить всего за двадцать минут. При этом не только свести до минимума потери витаминов в процессе тепловой обработки, но и сэкономить время. Этот чудный десерт можно есть с булочкой, пирогом, с мороженым или просто без ничего, запивая чаем. Метод приготовления такого джема практически безотходный: из образовавшегося жмыха можно сварить чудный кисель. О пользе клюквы много уже сказано и написано. Это прежде всего витамин С и калий, содержащиеся в этой ягоде. Ведь недаром её считают природным антибиотиком.

Клюквенный джем-желе за 20 минут: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,23 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 55,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
Шаг 1:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 1

Для приготовления джема-желе из клюквы нам понадобятся только клюква и сахар.

Шаг 2:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 2
Клюква
300 г

Клюкву тщательно моем и взвешиваем. У меня получило 300 грамм. Можно взять свежую или мороженую ягоду для такого джема.

Шаг 3:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 3

Кладем помытую клюкву в посуду с антипригарным покрытием.

Шаг 4:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 4
Сахар-песок
300 г

Засыпаем клюкву сахаром из расчета 1:1 . То есть, если клюквы 300 грамм, то такое же количество сахара. Ставим кастрюлю на плиту.

Шаг 5:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 5

Первые пять минут варим джем на среднем огне. Как только сахар начнет растворяться, ложкой или ступкой давим клюкву, которая выделит при этом много сока и за пять-семь минут сахар практически растает. Варим постоянно перемешивая.

Шаг 6:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 6

В последующие 15 минут варим джем на сильном огне. Предупреждаю: клюква начнет брызгать, поэтому лучше взять кастрюлю с высокими бортиками. В процессе варки образуется пена, но она потом уйдет сама.

Шаг 7:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 7

Через пятнадцать минут джем загустеет, но ложка в нем стоять еще не будет. Когда он остынет, то будет еще гуще.

Шаг 8:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 8

Готовый джем протираем через сито. Жмых не выбрасываем, а варим отличный кисель.

Шаг 9:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 9

В остывшем виде джем приобретает консистенцию желе.

Шаг 10:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 10

Ароматный, очень красивый, вкусный и необыкновенно полезный джем-желе из клюквы готов. Приятных вам десертов!

Это стоит попробовать
Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Остро-сладкий персиковый джем Остро-сладкий персиковый джем Яблочный джем с медом и розмарином Яблочный джем с медом и розмарином Инжирный джем Инжирный джем
Клубничное варенье Клубничное варенье Клюквенный джем Клюквенный джем Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем Клубничный джем с бальзамическим уксусом и черным перцем Сливовое варенье Сливовое варенье
Взяли рецепт на заметку (545)
Анна НикитькинаЕлена СинEkaterina Rakityanskaya Yulinka GogichaishviliХалина ИспирянOlka SavchukAnna VeliguraM TГалина СуховскаяFluer TivodarXacaba OshKatrin KalackayaEлена ЧернийМария СмысловаЮлия KНадя ОлексишинаВалентина ШевчукИрина ПоповаДенис ДенисA BАнна БарминаОльга ПугачеваСветлана ЕмельяноваЕлена МироноваНаталия ЕвтееваАнна Калугина
Показать всех
Комментарии (10)
Прелесть какая Сплошная польза и удовольствие!
16.04.2014 23:40
Спасибо, дорогая! Главное еще и быстро. Захотелось сладкого, приготовил грамм 300 и хватит.
17.04.2014 00:04
Зоя, замечательный джем!
17.04.2014 00:18
Спасибо, Лена!!!
19.04.2014 12:48
Очень, очень вкусно получилось! Огромное спасибо
20.04.2014 20:26
25.04.2014 23:17
Спасибо за полезный рецепт👍😋
19.02.2015 01:00
чистое здоровье и всего за 20минут.Спасибо
12.12.2016 11:21
Можно ли варить такой джем из других ягод?
12.12.2016 11:31
@K-brag Можно, конечно! У меня здесь есть рецепт такого джема из апельсинов и грейпфрута. То есть отдельно из апельсинов, отдельно из грейпфрута.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность писать комментарии.
Сейчас происходит:
25.05.2018 22:22:28
взял на заметку рецепт Пшенный пп пирог
25.05.2018 22:14:56
взял на заметку рецепт ПП-тортик
25.05.2018 22:14:33
взяла на заметку рецепт Апельсиновое печенье с шоколадом
25.05.2018 22:14:18
взял на заметку рецепт ПП Запеканка с маком без муки и манки
25.05.2018 22:14:12
взяла на заметку рецепт Овсяные панкейки