Клюквенный джем-желе за 20 минут

Клюквенный джем-желе за 20 минут
КатегорияВаренье и джемы КухняДомашние рецепты
Время20 минСпособКлассический
Порции4
Подписаться

Описание рецепта

Кисло-сладкий, необыкновенно красивый и настолько же полезный джем из клюквы с консистенцией желе можно приготовить всего за двадцать минут. При этом не только свести до минимума потери витаминов в процессе тепловой обработки, но и сэкономить время. Этот чудный десерт можно есть с булочкой, пирогом, с мороженым или просто без ничего, запивая чаем. Метод приготовления такого джема практически безотходный: из образовавшегося жмыха можно сварить чудный кисель. О пользе клюквы много уже сказано и написано. Это прежде всего витамин С и калий, содержащиеся в этой ягоде. Ведь недаром её считают природным антибиотиком.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 0,23 г
Жиры 0,07 г
Углеводы 55,98 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
217
килокалорий
и 116 нравится
772 добавили себе
892
5
Мне нравится
Добавить себе
Ингредиенты:
Клюква
300 г
Сахар-песок
300 г
Шаг 1:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 1

Для приготовления джема-желе из клюквы нам понадобятся только клюква и сахар.

Шаг 2:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 2
Клюква
300 г

Клюкву тщательно моем и взвешиваем. У меня получило 300 грамм. Можно взять свежую или мороженую ягоду для такого джема.

Шаг 3:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 3

Кладем помытую клюкву в посуду с антипригарным покрытием.

Шаг 4:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 4
Сахар-песок
300 г

Засыпаем клюкву сахаром из расчета 1:1 . То есть, если клюквы 300 грамм, то такое же количество сахара. Ставим кастрюлю на плиту.

Шаг 5:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 5

Первые пять минут варим джем на среднем огне. Как только сахар начнет растворяться, ложкой или ступкой давим клюкву, которая выделит при этом много сока и за пять-семь минут сахар практически растает. Варим постоянно перемешивая.

Шаг 6:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 6

В последующие 15 минут варим джем на сильном огне. Предупреждаю: клюква начнет брызгать, поэтому лучше взять кастрюлю с высокими бортиками. В процессе варки образуется пена, но она потом уйдет сама.

Шаг 7:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 7

Через пятнадцать минут джем загустеет, но ложка в нем стоять еще не будет. Когда он остынет, то будет еще гуще.

Шаг 8:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 8

Готовый джем протираем через сито. Жмых не выбрасываем, а варим отличный кисель.

Шаг 9:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 9

В остывшем виде джем приобретает консистенцию желе.

Шаг 10:
Клюквенный джем-желе за 20 минут - Шаг 10

Ароматный, очень красивый, вкусный и необыкновенно полезный джем-желе из клюквы готов. Приятных вам десертов!

Тематические подборки

Похожие рецепты

Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Апельсиновый джем с лимоном за 30 минут Как приготовить апельсиновый джем. Как приготовить апельсиновый джем. Клюквенный джем Клюквенный джем Клубничный джем с чипотле Клубничный джем с чипотле
Клюквенный джем Клюквенный джем Джем из слив и яблок Джем из слив и яблок Джем из ананаса Джем из ананаса Джем из красного грейпфрута Джем из красного грейпфрута
Комментарии (10)
Прелесть какая💝 Сплошная польза и удовольствие!
16.04.2014 23:40
Спасибо, дорогая! Главное еще и быстро. Захотелось сладкого, приготовил грамм 300 и хватит. 🙂
17.04.2014 00:04
Зоя, замечательный джем!🌹
17.04.2014 00:18
Спасибо, Лена!!!🌹
19.04.2014 12:48
Очень, очень вкусно получилось! Огромное спасибо
20.04.2014 20:26
💝
25.04.2014 23:17
Спасибо за полезный рецепт👍😋
19.02.2015 01:00
чистое здоровье и всего за 20минут.Спасибо
12.12.2016 11:21
Можно ли варить такой джем из других ягод?
12.12.2016 11:31
@K-brag Можно, конечно! У меня здесь есть рецепт такого джема из апельсинов и грейпфрута. То есть отдельно из апельсинов, отдельно из грейпфрута.
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
13.04.2024 06:48:42
добавила рецепт Белковый салат
взял на заметку рецепт Свинина "По-купечески"
взял на заметку рецепт Паста с грибами