600 гр простокваши .200 гр молока 160 гр свежей протертой клубники 40 гр сахара
Молоко с простоквашей хорошо взбить, добавить , клубнику , сахар и снова взбить , после чего розлить по стаканам и подать .

1 кг курицы,200 гр белого хлеба ,3 яйца ,50 гр чеснока,50 гр лука репчатого , 50 гр муки ,100 гр сливочного масла ,соль ,перец по вкусу.
Курицу обработать ,срезать мякоть , пропустить через мясорубку с замоченным в молоке белым хлебом .Добавить соль ,перец,яйца ,измельченный чеснок ,лук и все перемешать. Из массы сформовать сиченики , обвалять их в муке и поджарить на сливочном масле .
На стол подавать жареным картофелем , полив разтопленным сливочным маслом или грибной подливой.

50 гр. мака ,25 гр. сахара , 20 гр сливочного масла , 600 гр муки , 2 яйца ,100 гр воды соль по вкусу .
Мак залить кипятком и довести до кипения .Отцедить , остудить и перетереть с сахаром .
Сварить галушки , смешать их с маком ,хорошо перемешать. Полить галушки сливочным маслом и прогреть в духовке .

1 литер молока ,4 ложки риса ,1 ст. ложка сливочного масла , 1 чайная ложка сахара, соль по вкусу.
Рис хорошо промыть , откинуть на дуршлаг , когда вода стечет , положить рис в кипящее молоко , добавить соль , сахар и варить 30 мин.
При подаче к столу положить масло.

100 гр. кукурузной муки ,2 лит. молока,соль по вкусу .
Из просеянной кукурузной муки приготовить жидкую массу .Медленно влить ее в кастрюлю с кипящим молоком ,постоянно помешивая , что бы не было комков посолить и варить 10-15 мин.

5 стаканов молока 1 стакан сметаны
Молоко кипятить в толстенной эмалированной или керамической посуде на мелком огне , пока не остынет кремовым по цвету .Помешивать , что бы не пригорело .Молоко охладить , вылить сметану , размешать и поставить на 2-3 часа для загустения.