Подписаться

Суп с тефтелями

Суп с тефтелями
Нравится
20
Понравился рецепт?
1 2 3 4 5
Время приготовления:
45 минут
6 порций
Просмотров: 6782
Добавить в мою книгу рецептов
Ингредиенты:
Картофель
500 г
Вода
1,8 л
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0,5 шт.
Подсолнечное масло
60 мл
Свинина
400 г
Рис круглозерный
80 г
Яйцо куриное
1 шт.
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу
Лавровый лист сушеный
1 шт.  

Описание рецепта — Суп с тефтелями:

Готовим необычное первое блюдо - вкуснейший суп с тефтелями из свинины и риса! Мы привыкли к тому, что если в супе и присутствуют шарики из мясного фарша, то они непременно должны быть маленькими, на ум сразу же приходят фрикадельки. Вкус супа, который мы будем готовить сегодня, несколько похож на вкус супа с фрикадельками. Но наш суп с тефтелями! И этим он необычен. Тефтели получаются большими, их идёт две на порцию. Суповой навар (бульон) от тефтелей и зажарки выходит ароматным и совсем не жирным, а морковь придаёт супу ещё и аппетитный золотистый цвет. Это один из моих любимых супов, готовьте на здоровье!

Суп с тефтелями: состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

Белки 3,61 г
Жиры 3,67 г
Углеводы 5,32 г
Узнать больше
Более подробная информация о составе и калорийности блюд доступна в приложении Patee. Рецепты для iPhone, iPad и Android
69
килокалорий
Шаг 1:
Суп с тефтелями - Шаг 1

Для приготовления супа с тефтелями нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, репчатый лук, морковь, масло подсолнечное рафинированное, рис круглозёрный, мякоть свинины, вода, лавровый лист, куриное яйцо, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2:
Суп с тефтелями - Шаг 2
Картофель
500 г

Картофель чистим, промываем и нарезаем кубиками.

Шаг 3:
Суп с тефтелями - Шаг 3
Вода
1,8 л

Перекладываем картофель в кастрюлю, заливаем чистой холодной водой и ставим на плиту, на сильный огонь. Как только вода закипит, убавляем огонь и варим картофель до мягкости.

Шаг 4:
Суп с тефтелями - Шаг 4
Лук репчатый
1 шт.
Морковь
0,5 шт.

Пока картофель варится, приготовим зажарку. Для этого лук и морковь чистим. Лук нарезаем кубиками, а морковь натираем на мелкой тёрке. В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем в него овощи.

Шаг 5:
Суп с тефтелями - Шаг 5
Подсолнечное масло
60 мл

Обжариваем лук и морковь в течении пяти минут на среднем огне, часто помешивая. Снимаем сковороду с плиты.

Шаг 6:
Суп с тефтелями - Шаг 6
Свинина
400 г

Так, картофель варится, зажарка готова, теперь приступим к фаршу для тефтелей. Мякоть свинины нарезаем небольшими кусочками, пропускаем через мясорубку.

Шаг 7:
Суп с тефтелями - Шаг 7
Рис круглозерный
80 г

Круглозёрный рис отвариваем до готовности в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг и промываем. Перекладываем рис в миску с фаршем. В ингредиентах указано количество сырого риса.

Шаг 8:
Суп с тефтелями - Шаг 8
Яйцо куриное
1 шт.

К фаршу с рисом добавляем сырое куриное яйцо.

Шаг 9:
Суп с тефтелями - Шаг 9
Соль
по вкусу
Перец черный молотый
по вкусу

Всыпаем в фарш для тефтелей соль и чёрный молотый перец.

Шаг 10:
Суп с тефтелями - Шаг 10

Фарш для тефтелей тщательно перемешиваем и смоченными в воде руками формируем из него 12 тефтелей.

Шаг 11:
Суп с тефтелями - Шаг 11
Соль
по вкусу

Когда картофель сварится, бульон по вкусу солим и делаем огонь максимальным. Закладываем в кипящий навар по одной все тефтели.

Шаг 12:
Суп с тефтелями - Шаг 12

После тефтелей в суп перекладываем содержимое сковороды - обжаренные лук и морковь вместе с маслом, на котором овощи обжаривались.

Шаг 13:
Суп с тефтелями - Шаг 13

Доводим суп до кипения, убавляем огонь до минимального и варим суп в течении 15 минут. Тефтели должны полностью провариться.

Шаг 14:
Суп с тефтелями - Шаг 14
Лавровый лист сушеный
1 шт.
Перец черный молотый
по вкусу

В почти готовый суп закладываем лавровый лист и всыпаем чёрный молотый перец.

Шаг 15:
Суп с тефтелями - Шаг 15

Даём супу с тефтелями провариться ещё минуту и снимаем кастрюлю с плиты.

Шаг 16:
Суп с тефтелями - Шаг 16

Суп с тефтелями готов к подаче.
Приятного аппетита!

Это стоит попробовать
Суп с тефтелями альбондигас Суп с тефтелями альбондигас Суп с тефтелями для детей Суп с тефтелями для детей Гороховый суп с копченостями и гренками Гороховый суп с копченостями и гренками Томатный суп с тыквой Томатный суп с тыквой
Томатный суп с лапшой Томатный суп с лапшой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Овощной суп с одуванчиками и лебедой Суп с чесноком и гренками Суп с чесноком и гренками Суп с зеленым горошком Суп с зеленым горошком
Взяли рецепт на заметку (208)
Юра МарчукOlga PankovskayaЯна ЯнаАнна КозыреваАлина ЖдамароваЛина СимоненкоAnna KryvdaSvetlana IvanovaОльга КудрявцеваДмитрий СкобеевОлеся ....8888 8888Диана ДианаАнастасия Томусяк-ЯроваЕлена МыслицкаяТетяна ІванченкоВладимир ОвчинниковВасилиса УточкинаЕвгения ГригорьеваНаталья МогилаViktorija NisonskajaЮляша ВысочинаВика ЯсинскаяDiana ShvatskayaNatalia SovtanLarisa Wecherkovskaya
Показать всех
Комментарии (2)
😏👍Вкусняшка!!!!
Суп из детства, но с изюминкой, вкусно, спасибо ))
Мы заботимся о качестве нашей аудитории.
Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы получить возможность оставлять комментарии.
Сейчас происходит:
21.10.2019 22:28:50
взял на заметку рецепт Творожно-тыквенная запеканка
взял на заметку рецепт Мамин заливной рыбный пирог
взял на заметку рецепт ПП тыквенный суп
взял на заметку рецепт Домашний ПП майонез
взял на заметку рецепт Диетический плов