Ветчина и сыр - классическое сочетание. В этих кексах они нашли друг друга.

Блинчики готовим минуты по 2 каждый. Стараемся наливать немного масла, чтобы они не получались слишком жирненькими.
Если вы хотите очень поджаристый блин, ваша задача - обратиться к индейским богам, изобразив танец с бубном. Как раз за это время ваш блинчик подоспеет! Главное! Не переборщить с маслицем, а то отплюетесь